花生蛋白新闻专题

花生是我国的主要油料资源，产量仅次于印度，居世界第二位。花生除直接食用外，主要用于榨油，而榨油后的饼粕中约含有50%的蛋白质，富含多种人体必需氨基酸，不含胆固醇。在目前我国动物性蛋白资源严重不足而难以满足人们需要的情况下，开展对花生蛋白的研究，开发和利用花生蛋白资源，对于改善人们的膳食结构具有极其重要的意义。

2021/9/23 10:08:47 阅读量：3800