茄替胶新闻专题

带你了解茄替胶

本文介绍了茄替胶的来源、基本结构，并主要介绍了其流变性能和乳化特性，同时对其在食品领域、健康制药以及工业领域中的应用进行了阐述。

2026/6/10 8:02:46 阅读量：38

茄替胶的多种应用

茄替胶为白色或淡褐色粉末，是由葡萄糖醛酸、阿戊酸、半乳糖、甘露醇和木糖所构成的复合水溶性多糖。其可用作食品加工的增稠剂、凝胶化剂、糊料。由茄替树或同类植物的杆浸泡，再将浸提液干燥而得。

2020/10/18 17:56:53 阅读量：1027