D-酒石酸二乙酯 CAS#: 13811-71-7

D-酒石酸二乙酯

中文名称	D-酒石酸二乙酯
中文同义词	D-(-)-酒石酸二乙酯;酒石酸二乙酯;D-(-)酒二乙酯99%;D-(-)-酒石酸二乙酯 250G;(-)酒石酸二乙酯;埃索美拉唑中间体C;D(-)-Α,Β-二羟基丁二酸二乙酯;D-(-)-Α,Β-二羟基琥珀酸乙酯
英文名称	(2S,3S)(-)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester
英文同义词	(-)-Diethyl D-tartrate, Made froM unnatural tartaric acid, 99% 25ML;(R,R)-(+)-Weinsaeure-diethylester;(-)-Diethyl (2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1,4-dioate, (-)-Diethyl (2S,3S)-2,3-dihydroxysuccinate;D-(-)-TARTARIC ACID DIETHYL ESTER;(2S,3S)-(-)-DIETHYL TARTRATE;(2S,3S)(-)-DIHYDROXYBUTANE-1,4-DIOIC ACID DIETHYL ESTER;diethyl [S-(R,R)]-tartrate;MINUS-TARTARIC ACID DIETHYL ESTER
CAS号	13811-71-7
分子式	C8H14O6
分子量	206.19
EINECS号	237-458-8
相关类别	原料;医药原料;手性砌块;埃索美拉唑钠;有机化工原料;羰基化合物;中间体;原料药;不对称合成;医药中间体;手性类产品;化工原料;食品添加;医用原料;功能性添加剂化工原料;Chiral Compounds;chiral;Asymmetric Synthesis;Chiral Building Blocks;Esters (Chiral);Synthetic Organic Chemistry;CHIRAL CHEMICALS;Hydroxy Acids & Deriv.;Chiral Compound;Chiral drugs;化工原料;助剂;有机羧酸及其衍生物;酒石酸类衍生物;系列1;食品添加剂;化学原药;bc0001
Mol文件	13811-71-7.mol
结构式

熔点	17 °C
沸点	162 °C/19 mmHg (lit.)
比旋光度	-9 º (neat)
密度	1.205 g/mL at 20 °C (lit.)
折射率	n20/D 1.446(lit.)
闪点	200 °F
储存条件	Store below +30°C.
溶解度	可溶于氯仿（少许）、水（少许）
形态	粘稠液体
酸度系数(pKa)	11.61±0.20(Predicted)
颜色	透明无色
比重	1.21
旋光度 (Optical Rotation)	[α]23/D 8.5°, neat
水溶解性	insoluble
Merck	14,3855
BRN	1727143
InChI	1S/C8H14O6/c1-3-13-7(11)5(9)6(10)8(12)14-4-2/h5-6,9-10H,3-4H2,1-2H3/t5-,6-/m0/s1
InChIKey	YSAVZVORKRDODB-WDSKDSINSA-N
SMILES	CCOC(=O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)OCC
CAS 数据库	13811-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, diethyl ester, [S-(R,R)]-(13811-71-7)

D-酒石酸二乙酯具有一定的酯香气，可用作食品添加剂用于香料香精类食品的生产过程中。作为食品添加剂，该物质常用于增强和调节食品的香味和口感。其酯香气可以为食品增添一种独特的风味特点，并且其在食品中的使用量较小，不会对食品的质量和安全产生影响。

D-酒石酸二乙酯结构中含有两个活性的羟基基团和两个酯基单元，其具有一定的极性和亲水性，可以与极性和亲水性较强的溶剂如乙醇等相互溶解，但难以与非极性的溶剂如烷烃类物质相互溶解。

提供商	语言
(2S,3S)(-)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester	英文
ACROS	英文
SigmaAldrich	英文
ALFA	中文
ALFA	英文

更新日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2026/09/15	T1195	D-(-)-酒石酸二乙酯 Diethyl D-(-)-Tartrate	13811-71-7	25G	60元
2026/09/15	T1195	D-(-)-酒石酸二乙酯 Diethyl D-(-)-Tartrate	13811-71-7	250G	510元

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