2-甲氧基-3-异丁基吡嗪
| 中文名称 | 2-甲氧基-3-异丁基吡嗪 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-异丁氧基-3-甲氧基吡嗪;2-异丁基-3-甲氧基吡嗪;2-甲氧基-3-异丁基吡嗪;2-甲氧基-3-(2-甲基丙基)吡嗪;2-异丁基-3-甲氧基哌嗪;2-异丁基-3-甲氧基哌嗪,98%;2-异丁基-3-甲氧基吡嗪 溶液;2-异丁基-3-甲氧基吡嗪 标准品 |
| 英文名称 | 2-Methoxy-3-isobutyl pyrazine |
| 英文同义词 | 2-ISOBUTYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZINE;2-methoxy-3-(2-methyl-propyl) pyrazine;2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-pyrazin;2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-Pyrazine;3-methoxy-2-isobutylpyrazine;Pyrazine, 2-(2-methylpropyl)-3-methoxy;Pyrazine, 2-isobutyl-3-methoxy;Pyrazine, 3-methoxy-2-(2-methylpropyl) |
| CAS号 | 24683-00-9 |
| 分子式 | C9H14N2O |
| 分子量 | 166.22 |
| EINECS号 | 246-402-1 |
| 相关类别 | 医药原料;合成;中间体;食品添加剂;吡啶类香料;500 Series Drinking Water Methods;Drinking WaterEPA;Odor Standards;Chromatography;Environmental Standards;Alphabetical Listings;有机化工原料;日化原料;化工原料;香精香料;Pyrazines;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Alkoxypyrazines;Mono- & Polyalkylpyrazines;pyrazine Flavor;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Flavors and Fragrances;I-L |
| Mol文件 | 24683-00-9.mol |
| 结构式 |  |
2-甲氧基-3-异丁基吡嗪 性质
| 沸点 | 294.44°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 0.99 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3132 | 2-ISOBUTYL-3-METHOXYPYRAZINE |
| 闪点 | 176 °F |
| 储存条件 | room temp |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 0.80±0.10(Predicted) |
| 比重 | 0.995 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 青椒味FCT2000 |
| 香型 | green |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 792 |
| Henry's Law Constant | 1.7×10-1 mol/(m3Pa) at 25℃, Karl et al. (2003) |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C9H14N2O/c1-7(2)6-8-9(12-3)11-5-4-10-8/h4-5,7H,6H2,1-3H3 |
| InChIKey | UXFSPRAGHGMRSQ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | COc1nccnc1CC(C)C |
| LogP | 2.62 |
| CAS 数据库 | 24683-00-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-(24683-00-9) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)- (24683-00-9) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶、布丁、胶姆糖、谷类、调味品、肉制品、乳与乳制品、汤品，均0.05。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲氧基-3-异丁基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途
用作日用、食用香精安全信息
| 危险品标志 | Xi,T,F |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-39/23/24/25-23/24/25-11 |
| 安全说明 | 26-36-24/25-45-36/37-16-7 |
| 危险品运输编号 | UN 1230 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29339900 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
| 提供商 | 语言 |
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2026/07/06 | A13680 | 2-异丁基-3-甲氧基吡嗪, 98% 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine, 98% | 24683-00-9 | 1g | 248元 |
| 2026/06/06 | I0331 | 2-异丁基-3-甲氧基吡嗪 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine | 24683-00-9 | 1ML | 200元 |