风信子素

在酸性质介中不稳定，在香皂、洗涤剂等碱性介质中较稳定。未发现有导致变色的因素。

清而甜花香，微带些膏香，有些似风信子、旱金莲花、铃兰香。

可用作溶剂，烷化酯化和聚合反应的催化剂。99%的该产品主要用于医药方面，70%的该产品主要用于电镀行业。营养药品，配合低蛋白饮食，预防和治疗因慢性肾功能不全而造成蛋白质代谢失调引起的损害， 慢性肾功能不全及消耗性营养不良的核心用药。

风信子素的传统合成主要有醇与乙烯基烷基醚加成法、三聚乙醛合成法、α-氯代乙醚法、醇交换法和醇醛所合法等5种主要合成路线。通过乙烯基烷基醚与醇反应制混合醇缩醛是公认的最重要的合成方法，但是其方法存在乙烯乙基醚毒性大、制备复杂的缺陷；三聚乙醛法操作简单、原料易得、反应一步完成，但其副产物多，后处理麻烦；醇醛所合法反应度产物也较多，后处理繁琐；醇交换法操作简便、原料易得、反应一步完成且副产物少，因此由苯乙醇和乙醛二乙缩醛在酸性催化剂存在下通过缩醛交换反应制得风信子素，但是在常规无机酸的作用下其具有反应时间长、副产物多、收率低、色泽深、并且其催化活性低、同时也存在腐蚀设备且产生的废酸不易处理，对环境产生的危害较大。

无色液体。相对密度0.955-0.962，折射率1.479-1.483，闪点93.5℃，沸点110℃/666.7 Pa，溶于4体积70%乙醇及油类中，有青而甜花香，微带些膏香，有似风信子、早金莲花、铃兰香气。气势较强。由于香气气势较强，可作头香香料使用，在风信子、铃兰、紫丁香等单花花香型中可赋予青而新鲜的花香头香。亦可用于苔清香型中。