本品按磷脂酰胆碱（PC）含量分，有 PC70、PC80、PC90 等。
本品按用途分，有工业级、食品级、药用口服级、药用注射级；按磷脂酰胆碱（PC）含量分，有 PC50、PC60、PC70、PC80、PC90 等。 2、蛋黄卵磷脂（供注射用）：
本品系以鸡蛋黄或蛋黄粉为原料，经适当溶剂提取精制而得的磷脂混合物，为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体，其成分主要为磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺，及少量的磷脂酰肌醇、鞘磷脂等。
本品具有重要的生理活性和表面活性，是性能稳定、安全的天然乳化剂，其生物亲和性和安全性等方面明显优于植物来源的卵磷脂（如大豆磷脂），广泛应用于医药、食品或保健食品、化妆品等行业。其在医药行业的应用主要用于制备脂质体和脂肪乳等制剂，帮助药物更好地分散在溶液中、提高药物制剂的稳定性，同时也有助于提高药物的生物利用度。
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