外观：通常为白色结晶性粉末。
溶解性：可溶于水，在不同温度和 pH 值条件下，其溶解度会有所不同。在酸性和中性环境中具有较好的稳定性，但在碱性条件下稳定性相对较差。
甜度：阿力甜是一种高甜度甜味剂，其甜度是蔗糖的 2000～2900 倍。极低的使用量就能产生显著的甜味效果。
饮料行业：在碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等各类饮品中，阿力甜可替代蔗糖等传统甜味剂，既能提供所需的甜味，又能降低热量，满足消费者对健康饮品的需求。
食品工业：广泛应用于糖果、巧克力、饼干、蛋糕等烘焙食品，以及果酱、果冻、冰淇淋等产品中，在保持产品甜味和口感的同时，有助于减少产品的热量，增加产品对于特定消费群体的吸引力。
医药领域：在一些药品的制剂中，阿力甜可作为甜味矫味剂使用，用于改善药品的口感，尤其是一些儿童用药和口服制剂，帮助患者尤其是儿童更容易接受药物。
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