化学名称：N - 乙酰 - DL - 蛋氨酸或 N - 乙酰 - L - 蛋氨酸
英文名：N-Acetyl-DL-methionine 或 N-Acetyl-L-methionine
分子式：C₇H₁₃NO₃S
分子量：191.24
CAS 号：1115-47-5
化妆品领域：具有保湿和抗氧化的功效，添加到化妆品和护肤品中，有助于保持皮肤水分，减少自由基对皮肤的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑、有弹性。
运动营养学领域：可作为运动营养补充剂，帮助运动员减少运动过程中产生的氧化应激反应，促进肌肉恢复和生长，提高运动表现，增强身体的耐力和抗疲劳能力。
食品领域：可作为食品添加剂，起到抗氧化的作用，有助于延长食品的保质期，保持食品的风味和品质。还可以强化食品的营养，为人体补充蛋氨酸。
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