唾液酸 / N-乙酰神经氨酸
中文名称：N-乙酰神经氨酸
英文名称：N-Acetylneuraminic acid、sialic acid
中文别称：唾液酸；N-乙酰基神经氨酸；5-氨基-1H-吡唑-3-羧酸甲酯；NANA N-乙酰唾液酸
更多别名： Salivary acid；methyl 5-amino-1H-pyrazole-3-carboxylate；NANA N-Acetylsialic acid
CAS号：131-48-6
分子式：C11H19NO9
分子量：309.27
EINECS号：205-023-1
N-乙酰神经氨酸（唾液酸）性质
性状：白色粉末
熔点（ºC）：185-187（分解）184-186 °C
比旋光度（º，C=2，水中 ）：-32
水溶解性：50 g/L (20 ºC)
溶解性：溶于水和甲醇，微溶乙醇，不溶于乙醚，丙酮和氯仿
类型：9-碳单糖的衍生物
贮存方法：充氩气密封于-18℃干燥保存
唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
含量(Content)/%：98%以上
包装(Package)/kg：1kg，20kg（可定制）
产品规格：SA≥98%
产品说明：
唾液酸经过生物发酵、物理分离、纯化、结晶等工艺制得。其作为食品原料功能主要是阻止病菌入侵提高机体免疫力、促进消化、促进大脑神经发育等，在化妆品应用上具有增强皮肤弹性、延缓衰老等功效。
产品优势：
1、产品纯度高，大于99%；
2、粒度均一，也可根据客户需求定制；
3、颜色纯正，久置不变色。
唾液酸作为一种优质的新食品原料在婴幼儿食品、保健食品、医药中间体和化妆品领域有良好的应用前景。
Content/%: above 98%
Package/kg: 1kg, 20kg (customizable)
Product specifications: SA ≥ 98%
Product Description:
Salivary acid is produced through processes such as biological fermentation, physical separation, purification, and crystallization. Its main function as a food ingredient is to prevent bacterial invasion, improve the body's immunity, promote digestion, and promote brain and nerve development. It has the effects of enhancing skin elasticity and delaying aging in cosmetic applications.
Product advantages:
1. High product purity, over 99%;
2. Uniform granularity, can also be customized according to customer needs;
3. The color is pure and will not change color after prolonged use.
Salivary acid, as a high-quality new food ingredient, has good application prospects in the fields of infant and toddler food, health food, pharmaceutical intermediates, and cosmetics.
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