对羟基苯甲酸酯(英语:Paraben)是一类用在化妆品及药品工业中的防腐剂,有时也会被用在食品添加剂中,它的盐及化合物最初则用作杀细菌及杀真菌剂。在洗发水、商业*膏、刮胡膏、人体润滑剂、外用药品、喷雾溶剂、化妆品和牙膏中均可找到此类化合物。
对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。在ph值4~8的范围内效果均好,我国规定用于糕点馅,最大用量0.5g/kg(以对羟基苯甲酸计,下同);在果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油中最大用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中最大用量0.2g/kg;在食醋中最大用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中最大用量0.012g/kg。
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