外观：稍带光泽的白色结晶性粉末。
熔点：约 116℃。
溶解性：不溶于水，微溶于乙醇，可溶于花生油、棉籽油等油脂。在干燥状态下基本稳定，但吸湿状态下极易氧化，会使作为维生素 C 的效力降低。
抗氧化作用：作为一种脂溶性抗氧化剂，能够有效清除油脂及含脂食品中的自由基，防止油脂氧化酸败，延长食品的保质期。同时，在化妆品中使用，可保护皮肤免受自由基损伤，起到抗氧化和延缓皮肤衰老的作用。
营养强化：是一种营养增补剂。它可以在人体内分解为维生素 C 和硬脂酸，从而为人体补充维生素 C，有助于维持人体正常的生理功能，增强免疫力。
护色作用：在食品工业中，可用于防止肉类、水果、蔬菜等食品在加工和储存过程中发生变色反应，保持食品的色泽鲜艳。例如，在火腿、香肠等加工中，能抑制亚硝酸盐形成亚硝胺，同时保持肉的色泽。
河北仟盛生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook，有助于交易顺利完成！