新橙皮甙 食品级抗氧化剂纯度95%13241-33-3

一、基本信息

中文名称：新橙皮苷，又称柑果苷、桔皮苷等。

英文名称：Neohesperidin。

CAS 号：13241-33-3。

分子式：C28H34O15。

分子量：610.56。

化学分类：Flavonoids 黄酮类。

二、理化性质

外观：白色针状晶体，由稀乙醇或稀醋酸重结晶可得。

熔点：236-237℃。

溶解性：易溶于热水，溶于热乙醇，不溶于乙醚。遇三氯化铁呈棕色，由镁及盐酸还原呈红色，在碱溶液中通入二氧化碳不析出，加 2% 盐酸或硫酸水解，产生橘皮素、葡萄糖、鼠李糖各 1 分子。

三、主要来源

主要来源于芸香科植物酸橙及栽培变种或甜橙的干燥幼果，如四川、江西、浙江、广西、湖南等地所产的枳实。

四、主要用途

食品领域：是一种天然新型营养甜味剂，经氢化得到的新橙皮甙二氢查尔酮，甜度为蔗糖的 1500-2000 倍，广泛用于果汁、果酒、饮料、糕点等，适合糖尿病患者食用。

医药领域：有治愈毛细血管脆性和降低血浆中蛋白质通透性过高的作用，曾被称为维持毛细血管通透性维生素或维生素 P。还具有抗氧化、抗过敏、调节糖脂代谢、抗炎抗病毒等作用，也可作为药剂配方中的甜味剂或矫味剂。

日化领域：可应用于一些化妆品和个人护理产品中，发挥其抗氧化等功效，对皮肤有一定的保护和滋养作用。