一、产品基本信息
新橙皮甙二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，简称 NHDC），是由从天然柑橘植物中提取得到的新橙皮苷经氢化而成的黄酮类衍生物 。其化学式为 C₂₈H₃₆O₁₅ ，分子量达 612.58 。外观上，呈现为类白色至微黄色结晶性粉末，无臭无味 。它最早于 1963 年被发现具有强烈甜味，从此受到广泛关注 。
二、产品性状
新橙皮甙二氢查尔酮在溶解性上表现出独特特点。它难溶于水，在水中几乎不溶；可自由溶解于二甲基亚砜；在甲醇中能够溶解；但在二氯甲烷中几乎不溶 。其密度经预测为 1.61 ± 0.1 g/cm³ ，熔点在 156 - 158℃（lit.） 。沸点预测可达 927.1 ± 65.0 °C，闪点为 302.6°C ，折射率为 1.684 。在存储方面，需密封干燥保存，建议放置于 - 20℃的冷冻环境中 。
三、应用领域
1.食品饮料行业：
◦甜味剂：广泛应用于果汁、果酒、饮料、糕点、冷冻乳制品、糖果、布丁、口香糖等各类食品中 ，以提供甜味。由于其甜度高，只需极少量即可达到理想的甜味效果，能够有效降低产品成本 。
◦苦味掩盖剂：在低于甜味阈值时，NHDC 便能作用于苦味受体，提高人对苦味的阈值，去苦效果显著优于普通甜味剂 。在动物饲料中添加 NHDC，并与糖精复配，甜度可增加 40% 以上，不仅能掩盖糖精钠的后苦味，还能使甜味更加纯正，因此常被用作幼畜教槽料的甜味剂 。
◦香精香料协同剂：NHDC 的香型与麦芽酚和乙基麦芽酚类似，并且能与它们产生明显的协同效应 ，从而提升食品的风味，增强香气的浓郁度和持久性 。
2.医药保健领域：
◦药品矫味剂：常用于药剂配方中作为甜味剂（矫味剂），改善药品的口感 ，尤其是一些儿童用药和口服药剂，有助于提高患者的服药依从性 。
◦功能食品原料：因其低热值的特性，适用于功能食品、膳食补充剂等健康食品，作为代糖满足特定人群的饮食需求 。
3.生物医学研究：新橙皮苷二氢查尔酮 - 牛血清白蛋白偶联物（NHDC-BSA）可作为抗原免疫动物用于抗体的制备 ，该偶联物还能包被于固相载体上，用于新橙皮苷二氢查尔酮及其抗体的检测 。在生物医学研究中，它还可作为稳定剂、载体等发挥作用 。
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山东唐正生物科技有限公司于2017年06月13日成立。法定代表人周宇，公司经营范围包括：生物技术开发、技术转让；进出口业务；非专控农副产品、食品添加剂、饲料添加剂的销售等。