丙位癸内酯（γ-癸内酯）
结构式：
理化性质：丙位癸内酯，天然存在于桃子、杏仁、草莓等水果中。丙位癸内酯常压沸点281℃/156℃(2.3kPa)，溶于乙醇(1ml溶于1mL 90％乙醇)、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油和水。为无色透明至微黄色黏稠液体，具有强烈的椰子和桃子果香香气，稀释时有桃子样的香气。
主要用途：GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。
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湖北鸿福达生物科技有限公司
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柯经理