2-甲基丁酸116-53-0 |cas|供应，生产，厂家，价格，现货
CAS号: 116-53-0
英文名称: 2-Methyl butyric acid
英文同义词: FEMA 2695;2-Methylbutyri;2-methylbutyric;2-methylbutyrate;activevalericacid;Hydroangelic acid;CARBOXYLIC ACID C5;2-Methybutyric acid;RARECHEM AL BO 0094;2-methyl-butyricaci
中文同义词: 甲基乙基乙酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;Α-甲基丁酸;2-甲基丁酸;2-甲基丁基酸;右旋2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;活性2-甲基丁酸;2-甲基丁酸(0-6℃)
CBNumber: CB7766118
分子式: C5H10O2
分子量: 102.13
MOL File: 116-53-0.mol
含量分析
准确称取试样的1.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液，用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至开始出现粉红色并保持15s。每mL0.5mol/L氢氧化钠液相当于本品51.06mg。
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，1994)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.5；冷饮1.0；糖果5.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
有d-、l-和dl-三种异构体，无色至淡黄色液体，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味，低浓度时呈愉快的水果香气，味辛棘。沸点176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相对密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，闪点83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。
天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和当归根等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。
用途
用于调配食用、烟用和日化香精
用途
生产用于润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。
生产方法
由杂醇油氧化而得。
由甲基乙基丙二酸加热脱羧基而得。
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