L-精氨酸

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L-精氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：74-79-3

• 分子式：C₆H₁₄N₄O₂

• 分子量：174.20

简介

L-精氨酸是一种α-氨基酸，化学名称为2-氨基-5-胍基戊酸，属于20种天然氨基酸之一。它在自然界中存在两种立体异构体：L-型和D-型，其中L-型在生物学、化学领域更为常见和重要。L-精氨酸是构成蛋白质的基本组成部分，同时在工业和化工领域也有广泛应用。

性状

• 外观：白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末

• 气味与味道：无臭，味苦

• 溶解性：易溶于水（0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为400g/L），极微溶于乙醇，不溶于乙醚

• 熔点：244℃（分解）

• 其他性质：加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，水溶液呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 应用：L-精氨酸在食品工业中常用作增味剂和营养强化剂，为食品提供氨基酸营养，并赋予食品特殊的风味和口感。

• 用法用量：在饮料、糖果、饼干等食品中，L-精氨酸的使用量一般为每公斤0.1~0.5克，具体用量需根据食品种类和加工工艺确定。

2. 工业领域

• 应用：L-精氨酸在工业领域可用作合成其他氨基酸和生物活性物质的原料，如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等。它还可用于制备某些化学品和材料。

• 用法用量：具体用量和用法需根据具体的工艺和产品要求来确定，建议咨询相关领域的专业人士或查阅专业文献。

3. 化工领域

• 应用：L-精氨酸在化工领域具有广泛的应用价值，可作为生产某些化学品的原料或中间体，参与多种化学反应过程。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应的条件、产品要求和生产工艺来确定，建议咨询化工领域的专业人士或查阅专业文献。

4. 纺织行业

• 应用：L-精氨酸在纺织行业中可能涉及纤维和织物的处理、染色或功能性整理等方面，为纺织品提供特定的性能或外观。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纤维和织物的种类、处理工艺和产品要求来确定，建议咨询纺织行业的专业人士或查阅专业文献。

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