覆盆子提取物

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覆盆子提取物基本信息

1. CAS号

覆盆子提取物的CAS号为 84929-71-3（以水或乙醇为溶剂的常见提取物形态；若为特定成分如鞣花酸，CAS号为 476-66-4，但完整提取物为混合物，无单一CAS号）。

2. 分子式

覆盆子提取物为复杂混合物，主要含鞣花酸（Ellagic acid）、水杨酸、黄酮类（如槲皮素、山柰酚）、花青素（如矢车菊素-3-葡萄糖苷）及有机酸（如柠檬酸、苹果酸）等，无单一分子式。

3. 简介

覆盆子提取物是从蔷薇科植物覆盆子（Rubus idaeus L.）的干燥果实中，通过水提、醇提或其他工艺获得的天然产物，主要成分为鞣花酸、黄酮类及花青素等酚类化合物。

4. 性状

通常为红棕色至深棕色粉末或浓缩液，可溶于水或乙醇，具有覆盆子特有的微酸甜气味。

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：可作为天然色素、风味增强剂或抗氧化辅助成分用于饮料（如果汁、果酒、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、派）、果酱或糖果的配方中。

• 用量：一般建议添加量为 0.05%~0.3%（液体提取物按体积计，粉末按质量计，具体需根据产品色泽及风味需求调整）。

2. 工业应用

• 用途：可用于天然香料、日化产品（如香皂、洗护用品）的原料，提供果香调香气或作为稳定剂。

• 用量：根据工艺需求，通常添加量为 0.1%~0.2%（如日化产品中作为辅助芳香成分）。

3. 化工领域

• 用途：可作为天然抗氧化剂或pH调节剂的辅助成分，用于某些化工产品（如涂料、胶黏剂）的配方优化，延缓氧化或稳定体系。

• 用量：一般添加量为 0.05%~0.15%（视具体应用而定）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的天然染料（赋予粉红色至红棕色色泽），尤其适用于天然纤维（如棉、丝）的染色。

• 用量：通常在染色工艺中添加 0.5%~2%（视纤维类型及染色深度调整）。

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