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覆盆子提取物的CAS号并不唯一,可能包含多种活性成分,不同生产厂家、提取方法和产品规格可能导致CAS号不同。常见相关CAS号有84929-76-0、15571-91-2(Telluric acid (H₂TeO₄), potassium salt (1:2),分子式为K₂O₄Te)以及5471-51-2(覆盆子酮,分子式为C₁₀H₁₂O₂)。
由于覆盆子提取物是多种化合物的混合物,因此没有单一的分子式。其主要成分如覆盆子酮的分子式为C₁₀H₁₂O₂。
覆盆子提取物是从蔷薇科植物覆盆子的干燥果实中提取得到的活性物质,通常通过水提或醇提工艺获得。其主要成分包括黄酮类物质、水杨酸、覆盆子酮等,产品性状多为棕黄色粉末。
用途:
天然着色剂:为食品提供鲜艳的红色。
调味剂:增强食品的香气和味道。
用法用量:
糕点、饼干、糖果、冰淇淋、果冻等甜食:添加量一般为0.1% - 0.5%。
口香糖:使用量为40 - 320mg/kg。
烘烤食品:使用量为54mg/kg。
糖果:使用量为44mg/kg。
冷饮:使用量为34mg/kg。
软饮料:使用量为16mg/kg。
布丁类:使用量为5.0 - 50mg/kg。
染料:用于纺织、皮革、造纸等行业,提供自然的颜色。
香料:用于化妆品、香水、肥皂等产品中,增加香气。
染料应用:添加量一般为0.1% - 0.5%,具体根据产品特性和工艺要求调整。
香料应用:添加量根据产品配方和所需效果确定。
化学反应原料或助剂:参与多种化学反应过程。
香料和香精制造:为产品增添香气。
化学反应原料或助剂:具体用量根据反应条件和所需效果调整。
香料和香精制造:添加量根据产品特性和需求确定。
天然染料:为纺织品提供独特的色彩和质感。
染色工艺:添加量根据纺织品的种类、材质和所需颜色深度调整,一般无固定比例,需通过实验确定最佳用量。
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