山楂提取物

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山楂提取物（Hawthorn Extract）

1. CAS号

• CAS号：84012-40-8（山楂提取物）

2. 分子式

• 山楂提取物的主要成分包括黄酮类化合物（如牡荆素、芦丁）、有机酸（如苹果酸、柠檬酸）及三萜类物质，但提取物本身为复杂混合物，无单一分子式。

• 代表性成分分子式：

• 牡荆素（Vitexin）：C₂₁H₂₀O₁₀

• 芦丁（Rutin）：C₂₇H₃₀O₁₆

• 苹果酸（Malic Acid）：C₄H₆O₅

3. 简介

山楂提取物是从山楂（Crataegus pinnatifida）果实或叶片中提取的天然成分，主要含有黄酮类、有机酸及三萜类物质，具有特定的风味和色泽，常用于食品、饮料及部分工业应用。

4. 性状

• 外观：通常为棕黄色至红棕色粉末或液体

• 气味：具有山楂特有的果香或微酸气味

• 溶解性：可溶于水、乙醇等极性溶剂

5. 用途

（1）食品添加剂

• 应用：用于饮料（如果汁、茶饮、碳酸饮料）、糖果、果酱、烘焙食品等，提供酸味、风味及色泽。

• 用量：一般使用量为0.1%~0.5%（具体根据产品配方调整）。

（2）工业用途

• 应用：可用于某些工业产品的风味调配或天然色素来源，如某些特种涂料、香料载体等。

• 用量：根据具体工业配方调整，通常为0.01%~0.1%。

（3）化工领域

• 应用：可作为天然香料或功能性成分的来源，用于香精、日化产品的调配。

• 用量：根据产品需求调整，一般0.05%~0.3%。

（4）纺织行业

• 应用：可用于某些功能性纺织品的整理剂，提供特定触感或天然成分特性（如特殊面料的后整理）。

• 用量：根据工艺要求调整，通常0.1%~0.5%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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