黄原胶厂家

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黄原胶的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

CAS号

11138-66-2（部分资料中提到的11078-31-2可能存在混淆，主流信息为11138-66-2）

分子式

(C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ（黄原胶为高分子化合物，分子式通常以重复单元表示）

简介

黄原胶是一种阴离子型胞外多糖类高聚物，由黄单胞菌属（如野油菜黄单胞菌）发酵产生。其结构由D-葡萄糖、D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸、乙酸及丙酮酸构成的“五糖”重复单元组成。黄原胶具有假塑性、耐酸碱、耐盐、抗生物酶降解等特性，是一种性能优良的增稠剂、稳定剂和乳化剂。

性状

• 外观：淡黄色或白色粉末，无味无臭。

• 溶解性：易溶于水，形成透明胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。

• 稳定性：在pH 3-11范围内黏度波动小，耐高温（10-80℃黏度几乎不变），可与多种盐溶液混溶。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 增稠剂：用于果冻、糕点、饮料、调味品、肉制品等，提升产品黏度。

• 稳定剂：防止饮料、乳制品分层，延长保质期。

• 乳化剂：用于蛋白质饮料、乳饮料，防止油水分层。

• 用法用量：

• 液体饮料：0.1%-0.3%。

• 固体饮料：0.1%-0.3%。

• 肉制品：0.1%-0.2%。

• 冷冻食品：0.1%-0.2%。

• 调味品：0.1%-0.3%。

• 馅类食品：0.5%-1.5%。

• 面制品：0.03%-0.08%。

工业领域

• 用途：

• 石油钻井液稳定剂：提高钻井液的悬浮性和稳定性。

• 水性涂料增稠剂：改善涂料的流平性和储存稳定性。

• 纸张浆料增稠剂：提高纸张的强度和抗水性。

• 用法用量：

• 石油钻井液：0.5%-2.0%。

• 水性涂料：根据涂料配方和性能要求确定，一般通过试验确定最佳用量。

• 纸张浆料：根据浆料配方和工艺要求确定，一般通过试验确定最佳用量。

化工领域

• 用途：

• 水溶性涂料添加剂：作为增稠剂和稳定剂使用。

• 乳胶漆添加剂：改善乳胶漆的施工性能和储存稳定性。

• 用法用量：

• 根据涂料或乳胶漆的配方和性能要求确定，一般通过试验确定最佳用量。

纺织行业

• 用途：

• 粘合剂：提高纺织品的质量和加工性能。

• 增稠剂：用于纺织浆料，提高浆料的粘度和稳定性。

• 用法用量：

• 根据浆料配方和纺织工艺要求确定，一般通过试验确定最佳用量。

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