黄原胶生产厂家

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黄原胶的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：11138-66-2

• 分子式：C8H14Cl2N2O2（也有说法认为其分子式为(C35H49O29)n，这可能是由于黄原胶作为高分子化合物，其分子式存在多种表示方式）

2. 简介

黄原胶，又称黄单胞菌多糖、昔嘌呤树胶、黄胶、汉生胶等，是由甘蓝黑腐病黄单胞菌（Xanthomonas campestris）等菌种发酵产生的一种阴离子型胞外多糖类高聚物。它是一种以糖类为原料，经过发酵生产出的细菌胞外杂多糖，具有优良的稳定性、复配性以及兼容性，且不被大多数酶降解。

3. 性状

• 外观：淡黄色或白色粉末

• 气味：无味或微臭

• 溶解性：易溶于水，形成透明胶状溶液；在乙醇、丙酮或乙醚中不溶

• 稳定性：在pH5~10范围内，其黏度不受影响，且能和许多盐溶液混溶；对自由基、酸以及反复冻融具有良好的抗性

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等，广泛应用于焙烤食品、肉制品、冷冻食品、果酱、饮料、乳制品、调味品、馅类食品、面制品等。

• 用法用量：

• 液体饮料：0.1%~0.3%

• 固体饮料：0.1%~0.3%

• 肉制品：0.1%~0.2%

• 冷冻食品：0.1%~0.2%

• 调味品：0.1%~0.3%

• 馅类食品：0.5%~1.5%

• 面制品：0.03%~0.08%

• 根据具体食品种类和配方要求，添加量一般在0.1%~1.5%之间。例如：

• 使用时，建议将黄原胶与糖、盐等干粉辅料拌匀后，缓慢加入正在搅拌的水中，以避免结块和影响溶解效果。

工业领域

• 用途：

• 用作稳定剂、稠化剂和加工助剂等，广泛应用于石油开采、涂料、粘合剂、纸制品等行业。

• 用法用量：

• 在石油工业中，0.5%的黄原胶水溶液可用于保持水基钻井液的黏度和控制其流变性能。

• 在涂料中，添加量需根据涂料的配方和性能要求确定，一般通过试验确定最佳用量。

• 具体用量需根据产品特性和工艺要求确定，但通常遵循类似的溶解和使用方法。例如：

化工领域

• 用途：

• 用于制备水溶性涂料、乳胶漆等，作为增稠剂和稳定剂使用。

• 用法用量：

• 添加量需根据具体产品的配方和性能要求来确定，一般通过实验验证。

纺织行业

• 用途：

• 用作粘合剂或增稠剂，帮助提高纺织品的质量和加工性能。例如，在纺织浆料中加入黄原胶可以提高浆料的粘度和稳定性，从而改善纺织品的上浆效果。

• 用法用量：

• 具体用量需根据浆料的配方和纺织工艺要求确定，一般通过试验确定最佳用量。

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