田菁胶厂家

田菁胶厂家 田菁胶生产厂家 田菁胶 工厂 田菁胶价格 田菁胶报价 田菁胶添加量

田菁胶的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

田菁胶存在多个CAS号登记信息，常见的CAS号为1427359-47-4，也有资料显示其CAS号为012111-11-0（但该编号在部分专业数据库中未明确对应田菁胶标准分子结构）。实际应用中应以供应商提供的CAS号为准。

分子式

田菁胶的分子式为[C6H7O2(OH)3]n，属于半乳甘露聚糖类多糖，由D-半乳糖和D-甘露糖以1:2的比例组成。

简介

田菁胶是从豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质，主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖。其溶于水后形成水溶性亲水胶，具有增稠性、稳定性和乳化性，在食品、工业、化工和纺织等领域有广泛应用。

性状

• 外观：奶油色松散状粉末。

• 溶解性：溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。

• 粘度特性：常温下能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。在pH6~11范围内稳定，pH7.0时粘度最高，pH3.5时粘度最低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，粘度随剪切率的增加而明显降低，显示出良好的剪切稀释性能。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：用作乳化剂、增稠剂和稳定剂。

• 用法用量：

• 冰淇淋生产：用量为0.05%~0.5%（即0.5~5.0g/kg），可改善制品组织，提高制品品质。

• 植物蛋白饮料：用量为0.1%~0.35%（即1.0~3.5g/kg），可改善悬浮稳定性。

• 挂面、方便面、面包：用量为0.2%（即2.0g/kg），可增加面团延展性。

• 果蔬罐头食品：可用于蘑菇、苹果、柠檬等罐头食品，作为护色剂、改良剂和保持剂，按比例直接添加到汤汁中溶解即可。

工业领域

• 用途：用作粘合剂、涂料增稠剂、造纸助剂等。

• 用法用量：

• 具体用量需根据产品特性和需求确定。例如，在造纸工业中，田菁胶可提升纸张品质；在矿冶工业中，可作为助滤剂，提高过滤效率20%~35%。

化工领域

• 用途：用作化学反应的助剂或载体，促进反应进行；也可用于生产悬浮剂、分散剂等化学品和助剂。

• 用法用量：

• 根据化学反应类型和需求，将田菁胶以适当浓度和方式加入反应体系。具体用量和用法需根据反应条件和工艺要求确定。

纺织行业

• 用途：用作纺织品的印花糊料和整理剂，提高印花效果和整理质量，使纺织品具有更好的手感和光泽度。

• 用法用量：

• 将田菁胶溶解在适量水中形成浆料，然后将纺织品浸入浆料中进行处理。具体用量需根据纺织品种类和加工要求确定。例如，羟乙基改性产物作为经纱浆料，可减少断头率40%~60%，上浆成本较淀粉降低50%。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...