乙酰化二淀粉磷酸酯厂家

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乙酰化二淀粉磷酸酯的相关信息

CAS号

68130-14-3

分子式

C₂H₄O₂·x(H₃PO₄)·x(C₆H₁₀O₅)

简介

乙酰化二淀粉磷酸酯是一种经过化学改性的淀粉衍生物，通常以玉米淀粉为原料，通过多偏磷酸钠或三氯氧磷交联后，再经醋酸酐酯化制得。其结构中引入了乙酰基和磷酸酯基团，赋予了淀粉优异的溶解性、抗老化性、耐酸性和耐热性，使其在多种工业领域中具有广泛的应用价值。

性状

• 外观：白色粉末

• 气味：无臭、无味

• 溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂

• 特性：与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度显著提高，老化倾向明显降低，冷冻稳定性增强，可抗热、抗酸。

应用领域及用途用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，广泛应用于食品工业中。

• 具体应用：

• 乳制品：如酸奶、奶酪等，防止乳清析出，增强产品的稠度和稳定性。

• 烘焙食品：如面包、蛋糕等，增加面团的持气性，使成品体积更大、组织更松软。

• 酱料与调味品：如番茄酱、沙拉酱等，提升产品的稠度和稳定性，防止分层。

• 冷冻食品：如冷冻水饺、汤圆等，防止解冻后产品变形、塌陷。

• 用法用量：

• 根据具体食品的种类和工艺要求确定添加量。

• 在中国，按照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定，乙酰化二淀粉磷酸酯在午餐肉中的最大使用量为0.5g/kg，在果酱中的使用量为1.0g/kg。

• 在国际食品法典委员会（FAO/WHO）的规定中，对于不同种类的食品，如蛋黄酱、罐装棕榈油、含奶油或其他脂肪的罐装蔬菜、罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品等，也有具体的添加量限制。

2. 工业领域

• 用途：用作黏合剂、悬浮剂、分散剂等，提高工业产品的稳定性和加工性能。

• 具体应用：

• 造纸工业：作为纸张的增强剂和涂料的增稠剂。

• 采矿工业：用于矿浆的悬浮和稳定。

• 水处理：作为絮凝剂，提高水处理效率。

• 用法用量：

• 根据具体工业产品的种类和工艺要求确定添加量和添加方法。

3. 化工领域

• 用途：用于制备各种化工产品和助剂，如钻井液的稳定剂、涂料的增稠剂等。

• 具体应用：

• 油田钻井：作为钻井液的稳定剂，提高钻井效率。

• 涂料工业：作为涂料的增稠剂和稳定剂，改善涂料的流变性能。

• 用法用量：

• 根据具体化工产品的种类和工艺要求确定添加量和添加方法。

4. 纺织行业

• 用途：用作纺织品的浆料和印染助剂，提高纺织品的柔软度、光泽度和染色效果。

• 具体应用：

• 浆纱：提高纱线的耐磨性和抗拉强度，减少断经率。

• 印染：作为印花糊料，提高印花的清晰度和色牢度。

• 用法用量：

• 通常需要将乙酰化二淀粉磷酸酯溶解在水中或其他适当的溶剂中，然后均匀涂覆或浸渍在纺织品上。

• 具体的添加量应根据纺织品的材质、纱线规格和印染工艺等因素来确定。

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