乙酰化二淀粉磷酸酯生产厂家

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乙酰化二淀粉磷酸酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

乙酰化二淀粉磷酸酯的CAS号为 68130-14-3。

2. 分子式

乙酰化二淀粉磷酸酯的分子式为 C₂H₄O₂·x(H₃PO₄)·x(C₆H₁₀O₅)。

3. 简介

乙酰化二淀粉磷酸酯是一种变性淀粉，由玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后，再经醋酸酐酯化制得。它具有良好的溶解性、膨润力和透明度，老化倾向低，冷冻稳定性好，且可抗热、抗酸。

4. 性状

• 外观：白色粉末。

• 气味：无臭。

• 味道：无味。

• 溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，常用于制作果酱、午餐肉、冰淇淋、布丁、酸奶等食品，以调整食品的质地和口感。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据食品的种类和所需效果来确定。

• 在我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定，用于午餐肉的最大使用量为 0.5g/kg；用于果酱的最大使用量为 1.0g/kg。

• FAO/WHO规定，用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用）的最大使用量为 5g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜的最大使用量为 10g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品的最大使用量为 20g/kg（仅用于填充料）；代乳粉的最大使用量为 25g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹荚鱼的最大使用量为 60g/kg（仅用于填充料）；罐装食品（大豆型产品）的最大使用量为 5g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的）的最大使用量为 25g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。

工业领域

• 用途：可用作粘合剂、悬浮剂、填充剂等，广泛应用于造纸、采矿、水处理、涂料、油墨等行业，用于改善产品的性能和加工性能。

• 用法用量：

• 具体用量和加工方式需根据产品的种类、工艺要求和所需效果来确定。

• 在造纸工业中，可作为纸张的增强剂和涂料的增稠剂；在涂料工业中，可作为涂料的增稠剂和稳定剂。

化工领域

• 用途：可用作乳化剂、分散剂等，有助于改善化工产品的流变性能和稳定性，并参与多种化学反应和工艺过程。

• 用法用量：

• 具体用量和加工方式需根据具体的化学反应和工艺条件进行调整。

• 通常根据所需产品的特性和工艺要求来确定添加量，并与其他原料混合均匀进行后续加工。

纺织行业

• 用途：可用作纺织品的浆料或后处理剂，有助于提高纺织品的防水性、透气性和柔软度，并在印染过程中作为增稠剂和稳定剂，提高印染效果。

• 用法用量：

• 具体用量需根据纺织品的种类、规格和印染要求来确定。

• 通常将乙酰化二淀粉磷酸酯溶解在水中形成溶液，然后与其他纺织助剂混合均匀进行后续加工处理。

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