木薯变性淀粉厂家

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木薯变性淀粉的相关信息

CAS号

9045-28-7（需注意，具体产品的CAS号可能因制备方法和处理工艺的不同而有所差异）

分子式

木薯变性淀粉的分子式并非固定不变，其基础分子式可表示为(C6H10O5)n，其中n表示淀粉分子的聚合度。由于变性处理可能引入其他官能团或改变淀粉分子的结构，因此实际的分子式可能更加复杂。

简介

木薯变性淀粉是木薯淀粉经过物理、化学或酶法处理后得到的改性产品。这些处理方法包括醋酸酯化、磷酸酯化、羟丙基化、氧化、交联等，旨在改变淀粉的糊化温度、粘度、稳定性、凝胶力、成膜性等特性，以满足不同应用领域的需求。

性状

• 外观：白色粉末状

• 气味：无气味

• 口味：平淡

• 溶解性：根据具体的变性类型和程度，木薯变性淀粉可能具有不同的溶解性。一些类型的木薯变性淀粉可以在冷水中溶解，而另一些则需要在热水中才能溶解。

• 稳定性：对酸、碱、热的稳定性较高，不易发生分解或变质。

应用领域及用途用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：常用作增稠剂、稳定剂、悬浮剂、胶凝剂、乳化剂等，用于改善食品的质地和稳定性，防止沉淀和分层。

• 用法用量：

• 通常根据具体食品的种类和所需效果来确定添加量。

• 一般情况下，木薯变性淀粉的用量为食品总重量的0.1%~3%左右。

• 在添加时，应先将木薯变性淀粉与适量水混合均匀，再加入食品中搅拌均匀。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作粘合剂、润滑剂、填料等，适用于造纸、纺织、涂料、油墨等工业中。

• 在造纸工业中，可作为造纸助剂、内部施胶剂等，提高纸张质量和生产率。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据工业产品的需求和工艺条件来确定。

• 通常将木薯变性淀粉溶解后，与其他原料一起混合均匀，再进行后续加工处理。

3. 化工领域

• 用途：

• 用作乳化剂、分散剂或悬浮剂，有助于改善产品的稳定性和均匀性。

• 还可作为某些特定化学反应的稳定剂或助剂。

• 用法用量：

• 根据化工产品的配方和性能要求来确定添加量。

• 通常将木薯变性淀粉溶解后，按一定比例添加到反应体系中。

4. 纺织行业

• 用途：

• 主要用作上浆剂，提高纱线的强度和耐磨性，改善织物的手感和光泽度。

• 也可用作整理剂，生产手感滑爽的布料。

• 用法用量：

• 将木薯变性淀粉溶解后，按照一定比例添加到浆料中。

• 具体添加量需根据纱线的种类、织物的要求和加工工艺来确定。

• 浆料应均匀涂抹于纱线上，并进行适当的烘干处理。

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