榛子香精 新品

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榛子香精（Hazelnut Flavor）

1. CAS号与分子式

榛子香精通常为天然提取物或多种香料调配而成的混合物，无单一CAS号。其可能包含榛子（Corylus avellana）提取物（如苯甲醛（CAS 100-52-7）、5-甲基糠醛（CAS 620-02-0）等挥发性成分），或合成香料（如乙酸乙酯（CAS 141-78-6）、丁酸乙酯（CAS 105-54-4）等），具体分子式因配方差异而不同。

2. 简介

榛子香精是以榛子果实为原料，通过提取、调配或合成工艺制成的香料，具有榛子特有的浓郁坚果香和温和甜味，常用于食品、日化及工业产品中模拟榛子特征风味。

3. 性状

• 外观：液体或粉末（取决于剂型）

• 颜色：浅棕色至深棕色（液体），棕褐色至黑棕色（粉末）

• 气味：浓郁坚果香为主，带有榛子特有的温和甜味和脂香调

• 溶解性：液体香精可溶于乙醇、植物油等有机溶剂；粉末香精通常为乳化或吸附型，需按工艺分散于载体中。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 应用：烘焙食品（如榛子蛋糕、饼干）、糖果（如榛子巧克力、软糖）、乳制品（如榛子味冰淇淋、酸奶）、坚果酱（如榛子酱）、调味品（如榛子味涂抹酱）等，用于调配榛子风味。

• 用量：一般使用量为0.01%~0.5%（以成品计），具体用量需根据产品风味强度需求调整。

（2）工业与化工

• 应用：日化产品（如空气清新剂、清洁剂）的香味修饰，工业产品（如塑料、橡胶制品）的加香。

• 用量：按配方需求添加，通常为0.1%~1%（以产品总量计）。

（3）纺织行业

• 应用：纺织品加香（如衣物柔顺剂、织物整理剂、香氛家纺产品等），赋予产品榛子特征香气。

• 用量：根据工艺要求，一般添加量为0.05%~0.3%（以整理剂或助剂总量计）。

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