榛子香精 新品

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榛子香精相关信息

CAS号

榛子香精是由多种成分混合而成的复杂混合物，没有统一明确的单一CAS号。不同生产厂家和具体产品可能因成分差异而具有不同的CAS号标识。其可能包含的挥发性成分及对应CAS号如下（具体因配方而异）：

• 苯甲醛（Benzaldehyde）：CAS: 100-52-7

• 芳樟醇（Linalool）：CAS: 78-70-6

• 香叶醇（Geraniol）：CAS: 106-24-1

• 5-甲基糠醛（5-Methylfurfural）：CAS: 620-02-0

• 乙酸苄酯（Benzyl acetate）：CAS: 140-11-4

• γ-壬内酯（γ-Nonalactone）：CAS: 104-61-0

分子式

榛子香精为混合物，无固定分子式。主要成分的分子式示例：

• 苯甲醛：C₇H₆O

• 芳樟醇：C₁₀H₁₈O

• 香叶醇：C₁₀H₁₈O

• 5-甲基糠醛：C₆H₆O₂

• 乙酸苄酯：C₉H₁₀O₂

简介

榛子香精是从榛子（Corylus avellana）果实中提取或通过人工调配而成的香料，具有浓郁的坚果香与脂香气息，主要用于模拟或增强榛子风味，广泛应用于食品加工和制造中。

性状

榛子香精一般为液体或粉末状，具有稳定的化学性质。其香气浓郁且逼真，能够在不同环境中保持其香气特性。此外，榛子香精还具有良好的溶解性和稳定性，便于在各种产品中的应用。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于糖果、巧克力、糕点、饮料等产品的加工和制造中，为产品增添逼真的榛子香味，提升口感和风味。

• 用法用量：

• 制作糕点时，按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙。

• 制作面包时，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 制作饼干时，按面粉重量的0.05% - 0.15%添加。

• 制作酱料时，根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%。

• 制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 在巧克力生产中，榛子香精的添加量一般为巧克力总重量的0.1% - 0.3%。

工业领域

• 用途：可用于制造香水、化妆品、空气清新剂等产品，为这些产品增添独特的榛子香气，提升产品的吸引力和市场竞争力。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法将取决于产品的配方和制造工艺。一般来说，应遵循产品的使用说明和工艺要求，以确保香精的均匀分布和持久香气。

化工领域

• 用途：可能作为某些化工产品的原料或调香剂使用，例如用于制造其他类型的香精或相关产品，以满足特定工艺需求或改善产品的风味品质。

• 用法用量：具体的用法和用量需要根据产品特性和生产工艺来确定。一般来说，应遵循产品的使用说明和安全规定，以确保香精的正确使用和产品的安全性。

纺织行业

• 用途：可用于纺织品的染整和香薰处理，使纺织品具有宜人的榛子香气，提升产品的附加值和市场竞争力。

• 用法用量：

• 在织物柔软整理中，榛子香精的添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用。

• 在印花处理中，添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。

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