聚谷氨酸钠厂家

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聚谷氨酸钠基本信息

• CAS号：25513-46-6（与γ-聚谷氨酸相同，聚谷氨酸钠为其钠盐形式）

• 分子式：(C₅H₈NO₃Na)ₙ（聚合度n不定，属于高分子聚合物）

简介

聚谷氨酸钠（Sodium Polyglutamate）是通过微生物发酵或化学改性合成的水溶性高分子聚合物，由谷氨酸单体经γ-氨基与羧基间的酰胺键连接后，部分或全部羧基被钠离子中和形成钠盐。其分子量通常为10万至1000万Da，具有强吸水性、生物可降解性和良好的水溶性，常温下多为白色至类白色粉末或透明胶体状物质。

性状

• 外观：白色至类白色粉末或透明胶体

• 溶解性：极易溶于水，形成高粘度透明溶液，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂

• 分子量：10万~1000万Da（因合成工艺差异而不同）

• pH值：水溶液呈弱碱性（pH约6.5-8.5，取决于浓度和聚合度）

用途

食品添加剂

• 可作为食品加工中的配料成分，用于特定工艺配方（如增稠剂、稳定剂、水分保持剂、品质改良剂等），具体应用需符合相关食品法规及工艺要求。

工业领域

• 可作为工业生产中的功能性辅料，用于废水处理（如重金属吸附、絮凝剂）、造纸（如纸张增强剂、施胶剂）、日化产品（如粘度调节剂、成膜剂）等工艺环节，具体用途需结合生产需求确定。

化工领域

• 可用于化工合成或配方中的高分子助剂，参与水性涂料增稠、粘合剂改性、油田开采（如钻井液降滤失剂）等反应体系，用量需根据体系需求调整。

纺织行业

• 在纺织加工中可能作为助剂成分（如纤维整理剂、上浆剂、抗静电剂等），用于改善纤维亲水性、柔软性、抗静电性能或织物手感，具体应用方式及用量需根据纺织工艺要求确定。

用法与用量

具体使用方法及添加量需根据实际应用场景（如食品配方设计、工业生产工艺参数、化工反应体系条件、纺织加工技术规范等）调整，并遵循相关行业标准或技术规范要求。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。