酵母浸粉厂家

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酵母浸粉（Yeast Extract Powder）基本信息

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（酵母浸粉为天然发酵产物，主要成分为游离氨基酸、多肽、核苷酸、维生素及矿物质等，无统一CAS登记号）

2. 分子式

• 分子式：无单一分子式（酵母浸粉为混合物，主要成分包括游离氨基酸（如谷氨酸、天冬氨酸）、多肽、核苷酸（如5'-肌苷酸、5'-鸟苷酸）、B族维生素及微量矿物质等）

3. 简介

酵母浸粉是通过酵母菌（如酿酒酵母）发酵培养后，经自溶、分离、浓缩及干燥工艺制成的天然营养富集物。其富含蛋白质降解产物（如多肽、游离氨基酸）、核酸衍生物（如核苷酸）及维生素等成分，呈棕黄色至深褐色粉末状，易溶于水，具有特殊鲜味和营养特性，广泛用于食品、工业及化工领域作为原料或添加剂。

4. 性状

• 外观：棕黄色至深褐色粉末

• 溶解性：易溶于水，形成均匀分散液，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 稳定性：对热、光及氧化条件具有一定耐受性，但在强酸或强碱环境中可能发生降解

酵母浸粉的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为食品加工助剂或风味增强剂，用于调味品（如鸡精、酱油）、肉制品、方便面汤料、休闲食品等产品的配方中，提供鲜味及营养强化功能。

• 用量：具体用量需根据食品类型及工艺调整，通常在食品总质量的0.1%~3%范围内使用（如调味品中添加量约0.5%~2%）。

2. 工业应用

• 用途：用于工业微生物培养基的配制，作为氮源及营养补充剂，支持微生物生长（如生物发酵、酶制剂生产）。

• 用量：根据具体工艺需求，添加量一般为培养基总质量的1%~10%。

3. 化工领域

• 用途：作为生物基材料或催化剂载体原料，用于制备环保型胶黏剂、水处理剂或吸附材料。

• 用量：在化工合成中，投加比例通常为反应物总质量的5%~20%（具体比例需根据产品配方优化）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的生物整理工艺，如优化纤维的亲水性或增强染色均匀性。

• 用量：在纺织整理液中的添加量一般为整理液总质量的0.5%~3%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。