大蒜提取物厂家

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大蒜提取物的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号和分子式

大蒜提取物的主要有效成分是大蒜素，其CAS号为539-86-6，分子式为C6H10OS2。不过，大蒜提取物作为混合物，还包含其他含硫化合物，如蒜氨酸、环蒜氨酸等，这些成分没有单一对应的分子式。

2. 简介

大蒜提取物是从百合科植物大蒜的鳞茎中提取的物质，主要活性成分包括大蒜素、蒜氨酸、环蒜氨酸等含硫化合物，以及大蒜挥发油（由多种硫醚化合物组成）。

3. 性状

大蒜提取物通常呈现为淡黄色精细粉末或透明黄色至橙色挥发物油状，具有浓烈、纯正的大蒜气味。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：用作天然调味剂和防腐剂，为食品增添独特风味和香气，同时抑制食品中微生物生长，延长保质期。

• 用法用量：添加量根据食品种类和口感需求调整，一般在食品总重量的0.1%~0.5%范围内。

• 工业领域

• 用途：用于生产洗涤剂、清洁剂等工业产品，利用其杀菌、除臭性能。

• 用法用量：具体用量根据产品特性和工艺要求确定，添加量根据清洁产品的种类和所需性能进行调整。

• 化工领域

• 用途：可能作为某些化学反应的催化剂或助剂，提高反应效率或改善产品质量。

• 用法用量：具体用法用量尚未有明确定论，建议咨询相关领域专家或查阅专业文献资料，以确保安全和合理使用。

• 纺织行业

• 用途：作为纺织品的天然染料或功能性添加剂，为纺织品增添独特色彩和性能。

• 用法用量：具体用量和使用方法根据纺织品种类和工艺要求确定，建议咨询专业人士或参考相关文献资料，以确保纺织品品质和安全性。

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