大蒜提取物

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大蒜提取物的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

大蒜提取物的主要成分大蒜素的CAS号为539-86-6。不过，由于大蒜提取物是多种成分的混合物，不同来源的提取物可能包含不同比例的化合物，因此也有其他CAS号与之关联，如8008-99-9等，具体需根据提取物的成分和纯度确定。

分子式

大蒜提取物的主要成分大蒜素的分子式为C₆H₁₀OS₂。但大蒜提取物本身是多种化合物的混合物，不存在单一的分子式。

简介

大蒜提取物是从百合科植物大蒜（Allium sativum L.）的鳞茎中提取的天然物质。其主要活性成分包括大蒜素、蒜氨酸、环蒜氨酸、大蒜挥发油等，这些成分赋予了大蒜提取物多种潜在的应用价值。

性状

大蒜提取物通常呈现为淡黄色精细粉末或透明黄色至橙色挥发物油状，具有大蒜特有的气味。其密度约为1.083 g/mL（25°C），沸点范围在150-208°C，熔点约为-85°C，闪点为47°C。

用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：大蒜提取物可用作天然调味剂，为食品增添独特的大蒜香味；同时，它还具有抑制微生物生长的作用，可作为天然防腐剂使用，延长食品的保质期。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品的种类和口感需求进行调整。一般来说，添加量在食品总重量的0.1%~0.5%之间较为常见，但具体添加量还需根据产品的特性和需求进行调整。

工业领域

• 用途：大蒜提取物在工业领域可用作生产洗涤剂和清洁剂的原料之一。其杀菌、除臭的性能使其成为制造洗手液、洗洁精等清洁产品的理想选择。

• 用法用量：在工业应用中的具体用量会根据产品的特性和工艺要求来确定。一般来说，添加量会根据清洁产品的种类和所需性能进行调整。

化工领域

• 用途：大蒜提取物在化工领域的应用还在研究中，但基于其独特的化学性质和活性成分，未来可能会在这些领域发现新的应用方式。例如，它可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，提高反应效率或改善产品质量。

• 用法用量：由于大蒜提取物在化工领域的应用还在研究阶段，因此具体的用法用量尚未有明确的定论。建议咨询相关领域的专家或查阅专业的文献资料，以确保其安全和合理的使用。

纺织行业

• 用途：大蒜提取物在纺织行业的应用相对较少，但研究表明它可能具有改善纺织品性能或作为功能性添加剂的潜力。例如，大蒜提取物中的某些成分可能具有防臭等性能，可以用于制造具有特殊功能的纺织品。

• 用法用量：在纺织行业中，大蒜提取物的具体用法和用量需要根据纺织品的种类和工艺要求进行确定。通常，需要根据纺织品的特性和需求来确定大蒜提取物的添加量和处理方法。

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