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亚麻酸有两种异构体:
α-亚麻酸的CAS号为463-40-1
γ-亚麻酸的CAS号为506-21-8
亚麻酸的分子式为C₁₈H₃₀O₂。
亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,含有三个双键,属于ω-3系列脂肪酸(α-亚麻酸)或ω-6系列脂肪酸(γ-亚麻酸)。亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是人体必需的脂肪酸之一,因人体无法自行合成,只能通过饮食摄入。
外观:无色至浅黄色油状液体
溶解性:不溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂
稳定性:在空气中易氧化,尤其在碱性条件下易氧化,形成共轭多烯酸;加热时易聚合
食品添加剂领域
作为食用油的成分添加到食品中,或作为食品补充剂加入到饮料、营养棒、谷物等产品中。
一般建议每天摄入1-2克亚麻酸。
在食品中添加时,具体用量需根据食品的种类、配方和工艺要求来确定,一般建议每100克食品中添加0.1-1克亚麻酸。
用途:亚麻酸在食品行业中主要用作营养补充剂和功能性食品成分,添加到谷物、面包、饼干、酸奶和其他乳制品中,以提高这些食品的营养价值。
用法用量:
工业领域
用量根据具体的工业应用而有所差异,需要根据生产需要进行调整。
可与其他工业原料混合使用,以达到所需的性能和效果。
用途:亚麻酸可用作生产润滑油、防锈油、油漆等产品的原料,也可作为某些化学反应的催化剂或助剂。
化工领域
将亚麻酸与其他化工原料按一定比例混合,经过特定的化学反应制备所需产品。
具体用量根据产品配方和反应条件而定。
用途:亚麻酸可用于生产表面活性剂、乳化剂、稳定剂等化工产品,这些产品广泛应用于日化、纺织、印染等行业。
纺织行业
将亚麻酸与适量的溶剂混合后,加入到纺织品的加工过程中。
具体用量需根据纺织品的材质、工艺要求和所需效果来确定,一般添加量会控制在一定范围内,以避免过量影响纺织品的性能和品质。
用途:亚麻酸可用作纺织助剂,以改善纤维的润滑性和柔软性,有助于提高纺织品的品质和舒适度。
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