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糖精钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

糖精钠的CAS号主要有 128-44-9 和 82385-42-0，不同来源可能存在差异，这可能是由于其水合状态或具体化合物形式的不同。

分子式

糖精钠的分子式有 C₇H₄NNaO₃S 和 C₇H₈NNaO₄S（二水合物），分子量分别为 205.166 和 225.19。

简介

糖精钠是一种有机化合物，化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺钠，是糖精的钠盐形式。它是最早应用的人工合成非营养型甜味剂，具有甜度高（约为蔗糖的200~500倍）、热量低、不为人体吸收等特点。糖精钠在食品、饲料、日化及电镀等多个行业有广泛应用。

性状

• 外观：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭或微有香气。

• 味道：味浓甜带苦，浓度大时有苦味。

• 溶解性：溶于水、乙醇，在稀溶液中的甜度为蔗糖的200~500倍。

• 沸点：438.9℃

• 闪点：219.3℃

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 根据《食品添加剂使用卫生标准》GB2760规定，糖精钠在饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干和面包中的最大使用量为 0.15g/kg（以糖精计）。

• 用于瓜子时，最大使用量为 1.2g/kg。

• 用于话梅、陈皮类时，最大使用量为 5.0g/kg，可与规定的其它甜味剂混合使用。

• 在高糖果汁（味）饮料中，按稀释倍数的80%加入糖精钠。

• 用途：糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，用于制造低热量或无热量的食品和饮料，如冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：糖精钠可用作工业产品中的甜味剂，如口香糖、化妆品等。它还可作为电镀镍铬的增亮剂、血液循环测定剂、渗透剂等。

• 用法用量：具体用量需根据工业产品的配方和要求来确定，通常需要经过实验和测试来确定最佳用量。

3. 化工领域

• 用途：糖精钠在化工领域的应用相对较少，但可作为某些化学反应的原料或助剂。

• 用法用量：根据具体的化学反应或过程需求进行添加，具体用量需通过实验确定。

4. 纺织行业

• 用途：糖精钠在纺织行业中的直接应用较少提及，但基于其化学性质，可能在某些纺织品处理或染料中有潜在用途。

• 用法用量：目前尚无明确的用量标准，具体用量需根据纺织品处理或染色的工艺要求来确定。

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