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柑橘纤维是从柑橘类水果(如橙子、柠檬)果皮中提取的天然膳食纤维,主要成分为纤维素、半纤维素及果胶等多糖类物质。目前国际通用化学物质分类中未为柑橘纤维分配独立的CAS号,其组成成分(如纤维素:9004-34-6、半纤维素为混合物无单一CAS号、果胶:9000-69-5)的CAS号仅为单一成分标识,柑橘纤维作为混合物通常以“柑橘纤维”或“柑橘果胶纤维”名称进行标识。
柑橘纤维的主要成分为纤维素((C₆H₁₀O₅)ₙ)、半纤维素(结构复杂,无固定分子式)及果胶(多聚半乳糖醛酸,结构单元为C₆H₁₀O₇),无单一确定的分子式。其组成可概括为多糖类混合物,具体比例因柑橘品种、提取工艺差异而变化(纤维素占比约30%~50%,半纤维素20%~40%,果胶10%~30%)。
柑橘纤维是从柑橘类水果果皮中通过机械或化学方法提取的天然植物纤维,主要成分为纤维素、半纤维素和果胶。其纤维结构疏松多孔,具有高持水性、吸附性和可分散性,广泛应用于食品工业(如烘焙、乳制品)及部分工业领域(如可降解材料)。柑橘纤维保留了柑橘果皮中的天然成分,无毒性,符合食品接触材料安全标准。
外观:淡黄色至浅棕色粉末,质地轻薄,颗粒细腻均匀(显微镜下可见纤维状或絮状结构)。
溶解性:不溶于水,但可吸水膨胀形成凝胶状悬浮液(持水性取决于提取工艺,通常吸水倍率为3~5倍自身重量)。
分散性:易分散于水或其他极性溶剂中,形成均匀悬浮体系(需搅拌辅助)。
吸湿性:吸湿性较强,需在干燥环境中储存(避免结块)。
柑橘纤维在多个行业中的应用如下:
用途:作为增稠剂、稳定剂、膳食纤维补充剂或载体,用于烘焙食品(如面包、蛋糕)、乳制品(如酸奶、奶酪)、饮料(如果汁、固体饮料)等。
用法用量:具体用量需根据食品类型及工艺要求调整,通常为配方总量的1%~10%(例如烘焙食品中约2%~5%,乳制品中约1%~3%,饮料中约0.5%~2%)。
可降解材料:作为植物基填充剂或增强剂,用于生产一次性餐具、包装薄膜等(需与淀粉、PLA等可降解成分复合)。
造纸:作为纸张涂布层的增强剂,提高纸张抗张强度及表面平滑度(如包装纸、文化纸)。
吸附剂:用于废水处理或重金属离子吸附(如实验室级吸附材料)。
胶黏剂载体:部分改性柑橘纤维可用于木材加工或纸张复合的胶黏剂配方(如手工纸粘合剂)。
非织造布填充:用于天然纤维基非织造布(如擦拭布、过滤材料)的填充,提高吸水性和柔软性。
织物整理助剂:少量添加于天然纤维织物的后整理,改善吸湿性(应用较少,需结合具体工艺)。
产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。
客户群体包括全球多个行业客户,产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。
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