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CAS号:9010-10-0(蛋白质类物质通用CAS号,具体因纯度及提取工艺可能存在差异)
分子式:无固定分子式(主要成分为蛋白质,由多种氨基酸通过肽键连接形成的高分子聚合物,结构复杂且聚合度不固定)
用途:作为乳化剂、稳定剂或营养强化剂,用于烘焙食品、饮料、乳制品、面制品等,改善质构特性或补充蛋白质成分。
用量:一般添加量为 1%~8%(具体比例需根据食品类型及工艺要求调整)。
用途:用于生物发酵培养基的氮源补充,支持微生物生长;作为可食用薄膜的成膜基质,用于食品包装材料。
用量:
生物发酵:通常添加 0.5%~2%(按培养基总量计)。
可食用薄膜:按工艺需求调配,一般为薄膜基材的 3%~10%。
用途:作为黏合剂或稳定剂用于涂料、胶黏剂等配方,优化体系黏结性能;在油田化学品中作为黏土稳定剂,减少地层黏土水化膨胀。
用量:根据体系需求调整,一般为配方总量的 1%~5%。
用途:用于织物整理剂,提高纤维亲水性或柔软性;作为印花浆料的黏合成分,增强染料或涂料的附着力。
织物整理:一般添加 0.3%~1.5%(按整理液总量计)。
印花浆料:通常添加 0.5%~2%(具体比例取决于工艺要求)。
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