陈皮香精

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陈皮香精的CAS号、分子式、简介及在各行业用途用法用量

1. CAS号

陈皮香精为混合物，无单一CAS号。其主要成分（如柠檬烯、橙皮苷、γ-松油烯等）有各自CAS号，例如柠檬烯CAS号为138-86-3，橙皮苷CAS号为520-26-3，γ-松油烯CAS号为99-85-4。

2. 分子式

陈皮香精无固定分子式。以主要成分柠檬烯为例，其分子式为C₁₀H₁₆。由于陈皮香精由多种成分组成，不同成分的分子式各异，因此无法给出统一分子式。

3. 简介

陈皮香精是一种专门模拟陈皮风味的食品添加剂或工业香料，通过提取陈皮中的有效成分或人工合成方法制备而成，具有浓郁的陈皮香气和味道，能够赋予食品、饮料等产品独特的陈皮风味，提升产品的口感和吸引力。其性状可能因产品类型和生产工艺而异，通常表现为液体、油状、粉末状或结晶状，色泽可能因添加物不同而有所差异，且通常具有良好的稳定性和相容性，能够与其他食品成分或工业原料良好混合。

4. 在各行业的用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：可添加到糖果、饼干、糕点、饮料、调味品、预制菜料包、果酱、果冻等食品中，带来独特的陈皮风味。还可用于复合调味料，如糖醋鱼、糖醋排骨等，去腥增香，提升食品整体风味。

• 用法用量：添加量通常根据产品类型和口感需求确定，一般在0.1%~1%之间，但具体添加量需根据产品配方和生产工艺调整。添加时应确保香精均匀混合到食品原料中，避免浓淡不一。

• 工业领域

• 用途：可用于制造香水、空气清新剂等日化产品，增添独特的陈皮香气；还可能用于某些家居用品或装饰品的制造中，营造特定氛围。此外，由于其耐高温、耐长煮的特性，也适用于工业食品生产中的高温、长煮烹饪方式，如煎、炸、焖、炖等。

• 用法用量：具体用法用量通常根据产品类型和生产工艺确定，添加量需适中以达到理想香气效果。具体用法和用量需参考产品说明书或生产厂家。

• 化工领域

• 用途：应用并不常见，但可能作为某些产品的调香成分，如清洁剂、空气清新剂等，为其增添独特香味；还可能参与某些特定产品的开发或作为香精成分，如香薰产品、精油等。

• 用法用量：应用方法和用量因产品类型和生产工艺而异。使用前需充分了解产品特性和需求，并参考产品说明书或生产厂家以确定合适的用法和用量。

• 纺织行业

• 用途：应用相对较少，但在某些特定的纺织品或家居用品中，为了增添特定香气或营造特定氛围，可能会使用到陈皮香精，如香薰纺织品或香薰家居用品中。

• 用法用量：具体添加量和使用方法应根据纺织品的种类和生产工艺确定。由于纺织行业的特殊性，使用陈皮香精时需谨慎考虑其对纺织品性能的影响，并参考产品说明书或生产厂家以确定合适的用法和用量。

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