高粱香精 新品

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高粱香精的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：高粱香精为混合物，无统一CAS号。其可能包含的挥发性成分及对应CAS号如下（具体因配方而异）：

• 香兰素：CAS: 121-33-5

• 2-乙酰基-1-吡咯啉：CAS: 99583-29-6

• 苯甲醛：CAS: 100-52-7

• 芳樟醇：CAS: 78-70-6

• 乙酸乙酯：CAS: 141-78-6

• 香叶醇：CAS: 106-24-1

• 分子式：高粱香精为混合物，无统一分子式。主要成分的分子式示例：

• 香兰素：C₈H₈O₃

• 2-乙酰基-1-吡咯啉：C₇H₉NO

• 苯甲醛：C₇H₆O

• 芳樟醇：C₁₀H₁₈O

• 乙酸乙酯：C₄H₈O₂

• 香叶醇：C₁₀H₁₈O

2. 简介

高粱香精是一种通过特定工艺制备的香料产品，用于模拟高粱的独特香气和风味。其性状通常为无色或微黄色澄明液体，具有浓厚的高粱曲香味，也可能呈现为粉末状。高粱香精能够迅速且均匀地分散到各种产品中，为产品带来独特的风味体验。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：高粱香精常用于调制高粱大曲型白酒，以突出酒香，使其更加接近真实高粱的风味。此外，它还可以用于烘焙食品、糖果、巧克力、饮料等食品的调味。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据产品的种类、生产工艺和所需的香味强度来确定。一般用量为每1000克食品中添加0.1-0.5克高粱香精。在勾调酒时，将高粱香精摇匀后慢慢加入酒中，充分搅拌10-30分钟，然后静置过滤装瓶。

（2）工业领域

• 应用场景：高粱香精可用于化妆品、香水、洗发水、肥皂等产品中，增加其香气。此外，它还可以用于农业领域的农药、肥料等产品中，增加其香气和产品的附加值。

• 用法用量：在工业产品中的添加量一般为总配方的0.01%-0.5%。具体用量需根据产品的特性和工艺要求进行调整。

（3）化工行业

• 应用场景：在化工行业，高粱香精的直接应用相对较少。但在某些特定的化工产品中，如农业用的香料或驱虫剂中，可能会使用到高粱香精来增添特殊的香味或达到特定的效果。

• 用法用量：由于应用较少，具体的用法用量需根据产品的特性和工艺要求来确定，一般可参考总配方的0.01%-0.5%进行添加。

（4）纺织行业

• 应用场景：在纺织行业，高粱香精的直接应用也相对较少。但理论上，它可以用于制造具有高粱香味的纺织品，如香薰枕头或香薰袋等。

• 用法用量：具体的用途和用量还需要进一步研究和验证。在纺织行业中应用时，应遵循相关的安全规定和操作规程，确保产品的安全性和合规性。

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