DL-丙氨酸生产厂家

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DL-丙氨酸的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：302-72-7

• 分子式：C₃H₇NO₂

2. 简介

DL-丙氨酸是一种外消旋化合物，由L型和D型丙氨酸等量混合构成，别名包括DL-α-氨基丙酸等。它为无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末，有甜味，溶于水，在食品添加剂领域具有广泛应用，也可作为合成其他物质的原料或中间体。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：DL-丙氨酸可用作腌制混合料中的甜味剂和增味剂，也可用作食品调味剂、营养增补剂，还可用于制作清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂等。

• 用法用量：

• 在腌制混合料中，其用量不得超过腌渍用香辛料的1%。

• 用作醋、酱油、果汁的添加剂时，一般用量为0.1%-0.5%。

• 可单独使用，也可与D-木糖或阿拉伯糖发生的美拉德反应，在100℃获得焦糖香味，还可与谷氨酸钠等制成复合调味品。

（2）工业领域

• 应用场景：DL-丙氨酸可用作合成其他氨基酸、农药等的原料或中间体，也可作为聚合物合成的起始原料。

• 用法用量：具体用量和用法因具体的化学反应或产品要求而有所不同，需根据生产工艺和产品特性来确定。

（3）化工行业

• 应用场景：DL-丙氨酸可能作为某些化学反应的催化剂或原料使用，其独特的化学性质使得它在某些特定的化学反应中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：具体用量和用法需根据具体的化学反应或产品要求来确定，涉及化学反应的条件、时间、原料比例等多个因素。

（4）纺织行业

• 应用场景：目前关于DL-丙氨酸在纺织行业的应用尚未有广泛报道，但考虑到其化学性质和稳定性，未来可能在该领域有潜在的应用价值，例如用于纺织品的染色、印花或整理过程中，以改善织物的性能或外观。

• 用法用量：由于DL-丙氨酸在纺织行业的应用尚未广泛开发，因此具体的用法和用量也无法确定。

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