燕麦β-葡聚糖生产厂家

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燕麦β-葡聚糖的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

燕麦β-葡聚糖的CAS号为 160872-27-5。

分子式

燕麦β-葡聚糖的分子式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中n表示聚合度，其相对分子质量的变化范围为5300~257200。

简介

燕麦β-葡聚糖是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖，由单体β-D-吡喃葡萄糖通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接形成的高分子聚合物。其中β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键的分布并非完全有序也非完全无序，主要是β-(1→4)葡聚糖的纤维三糖或者纤维四糖，85%以上的燕麦β-葡聚糖分子中每2~3个β-(1→4)糖苷键间有1个β-(1→3)糖苷键连接，15%是由长链β-(1→4)糖苷键间隔1个β-(1→3)糖苷键组成，其长度可能有4、5个或8个葡萄糖残基。具有β-(1→3)键的直链状而无分支的多糖体结构，其中β-(1→4)和β-(1→3)糖苷键的比例约为2.4:1。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85%以上。

用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  燕麦β-葡聚糖可用作膳食纤维添加剂、稳定剂、乳化剂、面粉改良剂等，增加食品的纤维含量，提高食品的稳定性和口感。

• 用法：
  以粉末形式添加到面包、饼干、谷物、能量棒、酸奶等食品中。

• 用量：
  一般建议添加量为每100克食品中0.5~5克，或根据具体食品种类和生产工艺而定。例如，在面包和糕点中，添加量为0.5%~2%；在调味品和酱料中，添加量为0.5%~3%；在乳制品中，添加量为0.2%~1%。

2. 工业领域

• 用途：
  燕麦β-葡聚糖可用于制备胶黏剂，常用于纸张、纺织品等领域；也可作为工业产品中的稳定剂和增稠剂，如油漆、涂料、胶水等，提高产品的粘度和稳定性。

• 用法：
  根据具体需求，将燕麦β-葡聚糖以适当的方式添加到工业产品中。

• 用量：
  具体用量根据产品的需要而定，一般工业应用中的添加量范围在0.1%~3%。

3. 化工领域

• 用途：
  燕麦β-葡聚糖在化工领域的应用可能涉及作为合成某些化学品的原料或中间体，或作为某些高分子材料的合成原料或反应中间体。不过，关于其在化工领域的具体应用，目前信息相对较少。

• 用法：
  根据具体的化学反应和工艺要求，将燕麦β-葡聚糖以适当的方式添加到反应体系中。

• 用量：
  具体用量需根据化学反应条件和要求来确定，通常需要进行实验验证和优化。

4. 纺织行业

• 用途：
  燕麦β-葡聚糖可用作纺织品的柔软剂和处理剂，改善纺织品的质感和性能。例如，它可以用于棉、麻、丝等天然纤维的柔软处理，使纺织品更加柔软舒适。

• 用法：
  在纺织品处理过程中，将燕麦β-葡聚糖以适当的方式添加到处理液中。

• 用量：
  具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。

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