燕麦β-葡聚糖 新品

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燕麦β-葡聚糖的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

燕麦β-葡聚糖的CAS号为160872-27-5。

2. 分子式

燕麦β-葡聚糖的分子式为[C₆H₁₀O₅]ₙ，是一种由D-吡喃葡萄糖通过β-1,3和β-1,4糖苷键连接而成的多糖。

3. 简介

燕麦β-葡聚糖是从燕麦胚乳细胞壁中提取的一种可溶性膳食纤维，属于多糖类化合物。它具有良好的亲水性、凝胶性和稳定性，在食品、化妆品、工业等领域有广泛应用。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：燕麦β-葡聚糖可用作食品中的增稠剂、稳定剂、纤维增强剂和保湿剂，提升食品的质地、稳定性和营养价值。

• 用法用量：

• 增稠剂和稳定剂：一般用量为0.1%-1%，用于乳制品、饮料、烘焙食品等，改善产品质地和稳定性。

• 纤维增强剂：一般用量为2%-5%，用于增加食品中的膳食纤维含量。

• 保湿剂和保鲜剂：一般用量为0.5%-2%，用于保持食品湿度和延长保鲜期。

• 营养强化剂：一般用量为0.5%-2%，用于面包、乳制品和饮料中，提升营养价值。

（2）工业领域

• 用途：燕麦β-葡聚糖可用作水基胶粘剂、油亲和剂和纳米材料载体，在纸张、纺织品、木材、建筑材料、油漆、涂料和油田开采等领域发挥作用。

• 用法用量：

• 水基胶粘剂：一般用量为1%-5%，用于纸张、纺织品、木材和建筑材料等工业领域。

• 油亲和剂：一般用量为0.5%-2%，用于油漆、涂料和油田开采等领域，提高产品性能和稳定性。

• 纳米材料载体：用量根据具体工艺需求确定，在纳米技术领域有广泛应用。

（3）化工行业

• 用途：燕麦β-葡聚糖在化工领域的应用较少，但可能作为某些化学反应的原料或助剂，参与合成具有特定功能的化合物。

• 用法用量：由于应用较少，具体用法用量需根据化学反应的类型和条件确定。

（4）纺织行业

• 用途：燕麦β-葡聚糖在纺织行业的应用尚不普遍，但理论上可作为纺织品的添加剂，赋予纺织品某些特殊性能，如吸湿性、柔软性等。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品的特性和工艺要求进行试验和确定，目前尚无明确的标准。

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