生姜提取物

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生姜提取物基本信息

• CAS号：生姜提取物为混合物，无单一CAS号；主要成分如 姜辣素（Gingerol） 的CAS号为 23513-14-6，姜烯酚（Shogaol）的CAS号为 36752-54-2，姜酮（Zingerone）的CAS号为 122-48-5，多糖类无特定CAS号（因聚合度差异）。

• 分子式：

• 姜辣素（以6-姜辣素为例）分子式：C₁₇H₂₆O₄；

• 姜烯酚（以6-姜烯酚为例）分子式：C₁₇H₂₄O₃；

• 姜酮分子式：C₁₁H₁₄O₃；

• 多糖类为多聚糖混合物，无固定分子式（聚合度n可变，结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ）。

应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：天然风味剂、抗氧化辅助成分（如用于饮料、调味品、功能性食品基质的复配）。

• 用量：通常为0.1%~0.5%（按食品配方需求调整，以符合食品风味及成分规范）。

2. 工业应用

• 用途：植物源成分复配（如用于化工产品基质的辅助配方，或作为生物降解材料的辅助成分）。

• 用量：0.5%~2%（视工业产品具体要求而定）。

3. 化工领域

• 用途：抗氧化剂辅助成分（如用于油脂、乳液的氧化稳定性优化）、乳化稳定剂。

• 用量：0.05%~0.3%（根据体系需求调整）。

4. 纺织行业

• 用途：天然染料辅助成分（用于植物染色体系的色泽稳定，如棉、麻纤维的复配染色）。

• 用量：1%~3%（依织物类型和颜色深浅调整）。

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