乙酰化双淀粉己二酸酯生产厂家

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乙酰化双淀粉己二酸酯的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

乙酰化双淀粉己二酸酯的CAS号为 68130-14-3。

2. 分子式

乙酰化双淀粉己二酸酯的分子式为 C₃₆H₆₃O₂₉P，分子量为 990.84。

3. 简介

乙酰化双淀粉己二酸酯是一种由醋酸酐和己二酸酐与淀粉进行酯化反应制得的变性淀粉。它呈白色至类似白色粉末状，无臭无味，不溶于冷水和乙醇，遇碘变红棕色。与原淀粉相比，其糊化温度降低，糊丝变短，糊的凝沉性弱，老化倾向明显减小，低温贮存和冻融稳定性高，且具有抗热、抗酸和抗剪切力的特性。

4. 用途、用法及用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  乙酰化双淀粉己二酸酯在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和凝固剂，有助于调整食品的质地和稳定性，防止食品在加工、运输和储存过程中出现分层、沉淀等问题。

• 用法及用量：

• 通常需要将乙酰化双淀粉己二酸酯溶解在水中或其他适当的溶剂中，然后均匀混合到食品中。

• 具体添加量需根据食品的种类和工艺要求来确定。例如，在调味料（酱汁粉）、汤料、糖果（包括巧克力及其制品）中的最大使用量为 25g/kg；在雪糕、冰棍中的最大使用量为 5g/kg；在甜玉米罐头与发酵酸奶中的最大使用量为 10g/kg；在婴儿食品中的最大使用量为 60g/kg；在鱼类罐头中的最大使用量为 20~60g/kg；在冷饮中的最大使用量为 10~30g/kg。

（2）工业领域

• 用途：
  乙酰化双淀粉己二酸酯可用作黏合剂、悬浮剂、分散剂等，有助于提高工业产品的稳定性和加工性能。

• 用法及用量：

• 具体添加量和添加方法需根据工业产品的种类和工艺要求来确定。

• 通常，它可以通过溶解或分散的方式加入到产品中。

（3）化工领域

• 用途：
  乙酰化双淀粉己二酸酯可用作各种化工产品的原料或添加剂，如用于制造蓄电池、精密铸件等，也可作为某些化学反应的辅助剂或稳定剂使用。

• 用法及用量：

• 具体添加量和添加方法需根据化工产品的种类和工艺要求来确定。

• 它可能用于调节反应体系的黏度、稳定性或作为载体使用。

（4）纺织行业

• 用途：
  乙酰化双淀粉己二酸酯可用作纺织品的粘合剂和浆料增稠剂，有助于提高织物的质量和柔软度。

• 用法及用量：

• 通常需要将乙酰化双淀粉己二酸酯溶解在水中或其他适当的溶剂中，然后均匀涂覆或浸渍在纺织品上。

• 具体添加量需根据纺织品的材质、纱线规格和印染工艺等因素来确定。

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