维生素B1 新品

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维生素B1的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

59-43-8

分子式

C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl（盐酸硫胺素）或C₁₂H₁₇N₄OS+（硫胺素）

简介

维生素B1，又称硫胺素，是一种水溶性维生素，属于B族维生素之一。它在自然界中广泛存在于全谷物、豆类、坚果、瘦肉和一些绿色蔬菜中。维生素B1在能量代谢过程中扮演重要角色，是糖代谢所需辅酶的重要组成成分，同时对神经传导功能也有一定作用。

性状

• 外观：白色针状结晶性粉末

• 气味：有微弱米糠似的特异臭

• 味道：味苦

• 溶解性：极易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮

• 稳定性：干燥品在空气中会迅速吸收约4%的水分，需遮光、密封保存

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为食品营养强化剂，用于强化食品的营养价值，确保食品中维生素B1的含量满足特定需求。

• 用法用量：

• 具体添加量和使用方式应根据食品的类型、配方和工艺要求来确定。

• 例如，在谷物制品、乳制品、饮料等食品中，可根据产品标准和营养需求添加适量的维生素B1。

2. 工业领域

• 用途：

• 在工业领域，维生素B1的具体应用可能包括作为某些化学反应的原料或中间体，参与到各种产品的制造过程中。

• 用法用量：

• 具体的用法和用量需根据不同工业应用的要求而定，需遵循相关行业标准。

3. 化工领域

• 用途：

• 在化工领域，维生素B1可能作为某些特定化学反应的催化剂或添加剂使用，参与产品的合成或加工过程。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应和工艺条件来确定，需确保反应的安全性和效率。

4. 纺织行业

• 用途：

• 维生素B1在纺织行业的应用并不广泛，但理论上，它可能在某些特定的纺织品加工或染料制造过程中有所应用，例如作为某些功能性整理剂的成分。

• 用法用量：

• 如有具体应用，需根据具体的工艺和产品要求来确定用法用量，需进行小试和中试以验证效果。

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