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维生素B1的CAS号为59-43-8。
维生素B1的分子式通常表示为C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl(盐酸硫胺素形式),也有表述为C₁₂H₁₇N₄OS+(硫胺素形式)。
维生素B1,又称硫胺素,是一种水溶性维生素,属于B族维生素之一。它在生物体内发挥着重要的生理功能,主要参与能量代谢过程,帮助将碳水化合物转化为能量。
维生素B1为白色针状结晶性粉末,有微弱米糠似的特异臭,味苦。它极易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。干燥品在空气中会迅速吸收约4%的水分。
用途:维生素B1可作为营养强化剂添加到食品中,以增加食品的营养价值。它常被添加到谷物制品、乳制品、饮料等多种食品中。
用法用量:具体用量根据食品种类和所需的维生素B1含量而定。例如,在膳食补充剂中,每日补充硫胺素1~2mg是普遍应用的剂量。添加时应确保维生素B1在食品中均匀分布,并遵循相关法规和标准。
用途:在工业领域,维生素B1可能作为某些化学反应的原料或中间体使用,但具体应用可能因不同的工艺和产品需求而有所不同。
用法用量:工业上的具体用量和用法将取决于具体的生产工艺和产品需求,应遵循相关的行业标准和安全操作规程。
用途:在化工生产中,维生素B1可作为原料或添加剂参与某些化学反应或产品制造。例如,它可能用于合成某些特定的化学品或作为催化剂的组成部分。
用法用量:具体用量根据化学反应或产品制造过程来确定,需遵循相关的化学反应原理和工艺要求。
用途:维生素B1在纺织行业的应用并不常见,但可能在某些特定的纺织品生产过程中作为助剂或添加剂使用。例如,它可能用于改善纺织品的某些性能或特性。
用法用量:由于维生素B1在纺织行业的应用较少,具体用量和用法需根据具体的纺织品和工艺来确定。
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