凉味剂WS-5 CAS No.：68489-14-5 ，适合皮肤类产品配方，具有持续的清凉作用

凉味剂WS-5 CAS：68489-14-5

WS-5属于已开发的薄荷醇衍生物，经过生产工艺研发等一系列改进，改良其纯度的WS-5，使其不具有以前产品中存在的苦味余味。已发现WS-5它是市场上凉感俱佳之一的清凉强度，但具有光滑和圆润的风味特征。实验室数据证实WS-5主要在口腔顶部和舌头后部清凉。

基本资料

通用名称：凉味剂WS-5
关键词：凉味剂WS5、WS-5

产品名称：WS-5
化学名称：N - [（乙氧基羰基）甲基） - 对薄荷烷-3-甲酰胺
英文名称：N-[(ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide

分子式：C15H27NO3
分子量：269.38

CAS No.：68489-14-5

性状：白色晶体粉末，没有味道。

外观：白色结晶性粉末。

香气、香味：薄荷样的凉味。

理化属性：不溶于水，溶于酒精和油脂

物理性质

纯度：≥98 %

熔点：80-82℃
闪点：190℃
水溶性：<0.1%

特点

1. 没有刺激性辣味、无苦味、用量低；

2. 清凉感可持续时间久，凉感丰富；

3. 相比薄荷脑挥发性弱，凉味作用时间长；

4. 不溶于水；建议溶于酒精油脂类溶剂里；

5. 持续高温200℃不会影响产品的清凉强度；

6. 建议与香精配合使用，有良好的配伍协同作用；

7. 可解决口感类型产品开发的难度，让产品有愉快清凉感；

8. 具有感官很强的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木感；

9. 相比薄荷脑的短期作用加速强烈 ，凉味瞬时让人无法忍受；凉味剂可以温和作用整个口腔粘膜及喉部能产生冲击的、清新的、较久的香气。