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CAS号:存在两种常见登记号,分别为 70694-72-3 和 66267-50-3,具体取决于分子结构中的乳酸盐形式或聚合度差异。
分子式:核心结构为 (C₆H₁₁NO₄)ₙ(壳聚糖单元),结合乳酸基团后可能扩展为 (C₆H₁₁NO₄)ₙ·(C₃H₅O₃)ₘ(n、m为聚合度,因产品规格而异)。
用途:
作为增稠剂、稳定剂,用于果冻、酸奶、冰淇淋等产品中,提升黏度并防止分层或沉淀。
作为保鲜剂,用于肉制品、海鲜、蔬菜中,延长货架期。
作为乳化剂,用于沙拉酱、调味品、乳制品中,促进油水混合均匀。
用法用量:
增稠与稳定:用量一般为 0.1%~1%(以食品总重量计)。
保鲜与防腐:用量一般为 0.2%~1%。
乳化与分散:用量一般为 0.1%~0.5%。
作为润滑剂和改性剂,用于塑料、橡胶制品中,提升加工性能和材料韧性。
作为胶粘剂和粘合剂,用于纸品制造、木工、建筑等行业中,粘合各类材料。
用于制备高强度、高韧性的材料,如纤维素纳米纤维增强材料、缝线等。
润滑与改性:用量一般为 1%~5%(以材料总重量计)。
胶粘与粘合:用量根据具体需求调整,需通过实验确定最佳比例。
作为絮凝剂,用于水处理中去除悬浮物和有机物。
作为吸附剂,通过螯合作用吸附重金属离子(如铜、铅)。
作为催化剂载体,固定酶或金属催化剂,提升催化效率。
絮凝与沉淀:用量需根据污水性质和处理目标确定,通常为 50~200 mg/L(以污水体积计)。
吸附与分离:用量需根据处理体系调整,需通过实验验证效果。
作为织物整理剂,通过成膜性提升织物手感,减少褶皱。
作为染色助剂,促进染料与纤维的结合,提高色牢度。
柔软与抗皱:用量需根据纺织品类型和性能要求调整,通常为 0.5%~2%(以织物重量计)。
染色助剂:用量需根据染色工艺和纤维类型确定,需通过实验优化。
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