预胶化淀粉（Pregelatinized Starch）是通过物理或化学方法将淀粉颗粒部分或全部破裂，使其具有流动性及直接可压性。其核心特性如下：
物理特性
外观：白色或类白色粉末，无臭无味。
流动性：Carr可压性指数为18%-23%，休止角40.7°。
稳定性：易吸潮，需密封保存于阴凉干燥处。
化学特性
酸碱度：10%水溶液pH值4.5-7.0。
溶解性：冷水中可溶10%-20%，有机溶剂中不溶。
应用特性
药用：作为口服片剂、胶囊剂的粘合剂、稀释剂和崩解剂，需与硬脂酸镁配合使用（用量≤0.5%）。
食品：少量用于压制糖果等食品，但应用较少。
其他领域：在造纸、纺织等工业中改善流动性及可塑性
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