酸法酪蛋白厂家

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酸法酪蛋白的CAS号与分子式

酸法酪蛋白（酸水解酪蛋白）的CAS号为 65072-00-6。其分子式因水解程度不同存在差异，常见表示为 C₂₁H₄₁N₅O₁₁（代表酪蛋白水解后的氨基酸混合物平均分子式），实际为多种氨基酸的混合物，无固定单一分子式。

行业应用及用法用量规范

1. 食品添加剂领域

• 功能定位：

• 作为食品加工过程中的增稠剂、乳化稳定剂，有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。

• 适用于干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）、水产肉糜制品、蛋黄酱等，也可用于强化面包和饼干中的蛋白质。

• 用法用量：

• 冰淇淋：用量为 0.3%-0.7%。

• 肉类制品及水产肉糜制品：用量为 1%-3%。

• 面包和饼干：以 5% 的添加量强化蛋白质。

• 蛋黄酱：用量为 3%。

2. 工业产品领域

• 功能定位：

• 涂料工业：作为涂料的基料，具有优良的耐水性，能提高涂料的均匀性和涂装效果。

• 粘合剂工业：作为木、纸和布的粘合剂，用于制造胶合剂。

• 用法用量：

• 涂料基料：具体用量需根据涂料的配方和工艺要求确定，一般占总消费的一半左右。

• 粘合剂：与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合，再配入煤油，用于航空工业和木材加工部门的胶合剂生产。

3. 化工产品领域

• 功能定位：

• 作为原料或中间体，用于生产其他化学品。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件确定，目前应用较少且具体信息有限。

4. 纺织行业领域

• 功能定位：

• 理论上可以作为纺织品处理剂，用于改善织物的性能。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据织物的种类、用途和加工要求确定，目前应用尚未广泛且具体信息有限。

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