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植物甾烷醇酯的CAS号存在多种记录,常见为 8002-43-5(部分来源标注为 91080-23-8 或 194673-84-2,需根据具体成分确认)。其分子式为 C₄₇H₈₄O₂,分子量为 681.2 g/mol,由植物甾醇经饱和工艺转化为甾烷醇后,与脂肪酸甲酯酯化反应生成。
食品添加剂领域
在涂抹食品中,每份可包含 1.7克 植物甾烷醇酯,以满足每日两份的摄入建议;
在乳制品中添加 0.5%~2% 可提升稳定性;
在功能性食品中添加量可能更高,但需遵循相关食品安全标准和法规。
直接添加:以固体或液体形式直接加入食品原料中,通过搅拌、均质等工艺混合均匀。
配方调整:根据食品类型调整添加比例,例如在乳制品中可替代部分脂肪成分,在烘焙食品中可改善质地和口感。
用途:作为食品原料或添加剂,用于植物油、人造黄油、乳制品、果汁、调味品、沙拉酱、蛋黄酱、通心粉、面条和速食麦片等产品的配方中。其酯化结构可提升在食用油和脂肪中的溶解度,满足食品加工需求。
用法:
用量:需根据食品种类和配方调整,每日摄入量建议不超过 5克,其中植物甾醇酯的每日添加量不超过 3.9克。例如:
工业领域
防锈油中添加 5%~10% 可增强防锈效果;
金属切削液中添加 10%~15% 可提升润滑性。
混合加工:与其他工业原料混合加工,经特定工艺制备产品。
用途:作为润滑剂、防锈剂或金属加工液的成分,减少设备磨损,延长工具寿命。例如,在金属切削液中作为基础油,与添加剂共混后用于冷却和润滑;在防锈油中作为成膜剂,形成保护层。
用量:需根据产品特性和工艺要求确定,通常占工业产品总质量的 5%~20%。例如:
化工领域
在油墨中添加 3%~8% 可提升分散性;
在颜料生产中,添加量为颜料总质量的 1%~3%,具体用量需根据颜料类型和性能要求调整。
化学反应体系:按比例添加,控制温度、压力等参数。
表面处理:在颜料表面涂覆植物甾烷醇酯,形成保护层,提升颜料的耐候性和稳定性。
用途:作为颜料、油墨等的分散剂,提高产品分散性和稳定性;用于制备具有特定功能的化学品或作为某些化工反应的催化剂。
用量:需根据具体产品的生产工艺和性能需求确定。例如:
纺织行业
后整理工艺:将植物甾烷醇酯配制成处理液,通过浸渍、涂层或喷洒等方式应用于纺织品表面,经烘干后形成保护膜。
微胶囊化技术:采用独特技术将植物甾烷醇酯微胶囊化,制备纺织用后整理加工剂,提升整理效果的持久性。
用途:理论上可作为柔软剂或整理剂使用,改善纺织品的触感和外观。例如,在织物后整理中,通过浸渍、涂层或喷洒等方式应用,赋予织物柔软手感。
用量:由于植物甾烷醇酯在纺织行业中的应用案例较少,目前无法给出具体的用法用量。未来如有相关应用出现,其用法用量需根据纺织品的种类、生产工艺和性能需求确定。例如,在棉织物后整理中,植物甾烷醇酯的添加量可能为织物总质量的 0.5%~2%,具体比例需通过实验优化确定。
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