植物甾醇酯 新品

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植物甾醇酯的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

植物甾醇酯是一类化合物的统称，其中β-谷甾醇酯的CAS号为未明确统一值（β-谷甾醇的CAS号为83-46-5，但酯化后CAS号会变化）。

分子式

植物甾醇酯的分子式因具体种类而异，例如：

• β-谷甾醇酯：C₄₇H₈₀O₂

• 菜油甾醇酯：C₄₆H₇₈O₂

• 豆甾醇酯：C₄₇H₇₈O₂

简介

植物甾醇酯是由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应制得的一类化合物，通常呈现为淡黄色粘稠油糊状，具有良好的脂溶性。植物甾醇酯能够在人体内转化成甾醇和脂肪酸，其性质包括植物甾醇和脂肪酸两部分所具有的特性。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：植物甾醇酯在食品添加剂中主要用作营养强化剂或乳化剂、稳定剂，可添加到植物油、人造黄油、乳制品、果汁等多种食品中。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品种类和配方需求来确定，一般每100克食品中添加的植物甾醇酯量在数克以内（例如≤3.9克/天），具体用量应遵循相关食品安全标准和法规。

2. 工业领域

• 用途：植物甾醇酯可用作乳化剂、稳定剂、增稠剂等，帮助改善产品的质地和口感；还可作为某些化学反应的原料或添加剂，参与制备特定的工业产品或中间体。

• 用法用量：在工业应用中的具体用法和用量取决于产品的种类和生产工艺，需根据产品配方和生产要求来确定。

3. 化工领域

• 用途：植物甾醇酯可用作颜料、油墨等的分散剂，提高产品的分散性和稳定性；还可用于制备具有特定功能的化学品或作为某些化工反应的催化剂。

• 用法用量：在化工应用中的具体用法和用量需要根据化学反应的类型和条件来确定，需经过严格的实验和优化。

4. 纺织行业

• 用途：植物甾醇酯在纺织行业的应用相对较少提及，但基于其良好的乳化性和稳定性，理论上可能用于改善纺织品的柔软度、光泽度或抗静电性能等方面。

• 用法用量：由于植物甾醇酯在纺织行业的应用尚未广泛报道，因此无法给出具体的用法用量信息。未来如有应用，需根据纺织品类型和加工要求确定具体用法和用量。

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